Rufete 卢菲特

中文别名: 露菲特、鲁菲特、宾艾拉

外文别名: Castellana(ES)、Penamacor、Pennamaior、Pinot Aigret、Preto Rifete、Rifete、Riffete、Rofete、Rosete、Rosette、Ruceta、Rufeta、Rupeti Berra、Tinta Carvalha 、 Tinta Pinheira(PT)、Tinta Pinheiro

卢菲特(Rufete)原产于西班牙西部萨拉曼卡地区(Salamanca)特有的红葡萄品种,也是西班牙阿里培斯产区(DO Arribes)南部种植的主要葡萄品种之一。它最早被发现于靠近葡萄牙北部边境的西班牙西部城市萨拉曼卡(Salamanca)附近。它与黑皮诺(Pinot Noir)原属同系,是一种罕见而独特的葡萄品种;由来自法国勃艮第的移民在十一世纪南下的时候带来的Noirene葡萄演化而来。因为其对于萨拉曼卡地形地势,酸性粘土土质和气候的良好适应性,它逐渐生长为我们所知道的Rufete葡萄。2010年,它的种植面积为4833公顷。

在西班牙西北部的Castilla y Leon(卡斯蒂里莱昂)产区,Rufete既可以用作酿造红葡萄酒,也可以用于酿造桃红葡萄酒。尤其在Arribes(阿里贝斯)产区,Rufete会和当地著名的Juan Garcia葡萄混酿。而在西班牙西部的锡耶纳弗朗西亚(Sierra de Francia)地区,绝大多数Rufete葡萄藤的树龄都超过70年,酿成的葡萄酒带有樱桃水果的浓郁香气,单宁柔顺,丰润多汁,酸度平衡。

在葡萄牙Rufete也被称为Tinta Pinheiro,它多用于酿造桃红葡萄酒,或是作为清淡易喝的红葡萄酒,还会用于波特酒(Port)的混酿之中。它目前主要种植在葡萄牙Douro(杜罗河)、Dao(杜奥)产区以及Beira(贝拉)产区中心地带。

Rufete是一种早熟型的葡萄品种,产量极低,较难种植,植物的叶子看起来也有类似的赤霞珠,是一个具备原生态潜力的品种。而如果Rufete没有完全成熟,它会略带薄荷、青草与梨子清新的香气,口感清爽,颜色较浅,容易氧化。成熟的Rufete葡萄大多有樱桃、李子、树莓、皮革、巧克力和香料香气和土壤风味,有充足的单宁和良好的酸度,适合陈年。通常Rufete用于混酿,单品葡萄酒较少。

 

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