Malvasia Bianca 白玛尔维萨

中文别名:白马瓦西亚、玛尔维萨白葡萄。

外文别名:Iuvarella、Malvasia、Malvasier、Verdana、Malvasia Bianca di Candia、Castelli Romani、Malvasia di Candia、Malvasia Candida、Malvasia Rossa、Malvasia de Madère、Malvasia Fina de Madeira。

白玛尔维萨(Malvasia Bianca)是原产于意大利的白葡萄品种,它目前主要种植于意大利的Castelli Romani、Lazio、Lombardy、Umbria、Campania、Tuscany和Abruzzo,2010年的种植面积有9891公顷。它主要用于酿造干型、甜型和起泡酒。

Malvasia Bianca成熟的叶片大,呈五边形五浅裂;它的果串很大,呈圆锥状;它圆形的果粒中等大小,果皮薄,成熟一致性好,成熟的果皮在光照多的情况下会产生褐色斑点。它生长力旺盛,产量较高,能适应粘土土壤和干旱。有时易感染霉菌类病害。

Malvasia Bianca所酿造的酒中等酸度,当酿造干型葡萄酒的时候,酒体很干净清爽,而当酿成甜型酒时,Malvasia Bianca更突出蜂蜜香气和成熟梨子的味道。在西西里(Sicily), 撒丁岛(Sardinia)和伊奥利亚群岛(Aeolian Islands)这些半干旱地区,Malvasia Bianca会酿造成金色或琥珀色具有passito风格的半干型酒。Malvasia Bianca也与Trebbiano品种混酿制成基安蒂(Chianti)红葡萄酒 。

如今,克罗地亚、斯洛文尼亚、葡萄牙、西班牙和美国都种植有Malvasia Bianca。

 

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