Blauer Portugieser 葡萄牙兰

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中文别名:葡萄牙人、蓝波特基斯、琼州牧

英文别名:Portugieser、 Portugais bleu、Blue Portuguese、Autrichien、 Azul、 Badner、 Brina、 Feslauertraube、 Imbrina、 Kekoporto、 Kraljevina Crvena、 Kraljlvina、 Mavrvona Rana、 Modra Kraljevina、 Mor Portugieser、 Moravna、 Oporto、 Oporto Kek、 Oporto Vaeslauer、 Oportorebe、 Portugaiser、 Portugaljka、 Portugaljka、 Portugalske Modre、 Portughese、 Portugieser blau、 Portugizac Crni、 Portugizac Crni、 Portugues Azul、 Raisin des Roses、 Rana Modra、 Rana Modra Kraljevina、 Ranina、 Skore Cerne、 Voeslaner。

原产地: 奥地利

主要种植区域:奥地利、德国、匈牙利、克罗地亚

葡萄品种特点:果粒球形,体质中偏大,皮薄带果霜,汁多但糖分低。

酿制的葡萄酒:新鲜,辛辣,酸度低,酒精度低。

典型香气:黑加仑,草莓,覆盆子,巧克力酱等。

葡萄牙兰(Blauer Portugieser)又简称“Portugieser”,是一种原产自奥地利和德国的红色酿酒葡萄品种。中文别名常被译为“葡萄牙人”,2015年1月颁布的《进口葡萄酒相关术语翻译规范》中,被译“葡萄牙兰”。虽然该品种的名字让人自然联想到原产地来自葡萄牙,但事实证明,这没有任何根据。

葡萄牙兰属于早熟品种,抗病性很强,十分容易种植,因不易出现开花后停止生长的状况,故产量极其可观,通常每公顷可酿制出12,000公升的葡萄酒。但由于该品种酿制的葡萄酒酸度低、酒精度低,常被用于酿造桃红葡萄酒和佐餐酒。因为欧盟不允许酿酒葡萄被酿成佐餐酒,因此其销售并不是很多。从2000年开始,Blauer Portugieser被用来酿制品质优秀的葡萄酒。经过橡木桶发酵后的Blauer Portugieser葡萄酒增加了独特的香气,甚至可以和波尔多葡萄品质酿制的葡萄酒相媲美。

在奥地利,葡萄牙兰主要种植在南部的普卡塔(Pulkautal)、雷斯(Retz)和温泉区(Thermenregion),并且十分广泛,总种植面积是黑皮诺(Blauburgunder,又称“Pinot Noir”)的5倍,是该国种植面积第三大的深色葡萄品种,仅次于蓝茨威格(Blauer Zweigelt)和蓝佛朗克(Blaufrankisch)。不过,在这些产区,该品种酿制的红葡萄酒口感乏味而单薄,所以葡萄牙兰酿制的葡萄酒很少用于出口。

在德国,葡萄牙兰是在19世纪的时候从奥地利引进到此的,是一种尤为常见的红葡萄品种,种植面积仍维持约5,000公顷。20世纪70年代,不淡品质,单从种植面积上来说,葡萄牙兰还超过了黑皮诺。到2007年,Blauer Portugieser葡萄占德国葡萄总面积4.5%。如今,该水平,其中一半位于法尔兹(Pfalz)。在法尔兹,大部分的葡萄牙兰用于酿制大量的优质桃红葡萄酒。

在匈牙利,Blauer Portugieser 曾被称为“Kekoporto”或“blue port”,如今它多被称为“Portugieser”,主要种植区域在 Villany、Eger and Szekszard地区。在匈牙利,它是酿造被喻为“牛的血液”Egri Bikaver葡萄酒的唯一指定葡萄。因为在这里,该品种酿制的葡萄酒颜色深黑,酒体饱满,而且通常在橡木桶里陈酿,活力十足。

在克罗地亚,葡萄牙兰主要种植在北部,在这里,它被称为“Portugizac Crni”或“Portugaljka”,主要用来酿造类似“博若莱新酒”(Beaujolais nouveau)风格的葡萄酒。

在法国,Blauer Portugieser被叫做“Portugais bleu”,在西南部塔尔纳(Tarn)有少量种植,被允许作为Gaillac葡萄酒的调配品种。

Blauer Portugieser在葡萄牙的Douro产区也有少量的种植。

 

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