Nero d’Avola 黑达沃拉

中文别名: 黑珍珠。

英文别名: Calabrese、Calabrese de Calabria、Calabrese d’Avola。

黑达沃拉(Nero d’Avola)产于意大利西西里岛地区,是一款优质的红葡萄品种。它在西西里岛上种植面积最为广,适宜栽培在气候温暖的地方,培育过程中还要避免其越长越高。该品种起源于卡拉布里亚(Calabria),据说在古罗马时期便存在,成名于阿沃拉(Avola)村。时至今日,黑达沃拉变得越来越出名,在国际上享有很高的声誉。

目前主要种植地区还在西西里岛东南部,靠近帕基诺(Pachino)的地区。

黑达沃拉酿制的葡萄酒酒精度高,酒体丰富,结构感十足,重单宁,有着浓郁的成熟水果香气,如樱桃、黑醋栗、蓝莓、李子等,还加上桂皮香草等香料香。也有些酿酒师用它来跟其他葡萄品种进行搭配混酿,在橡木桶中经过陈酿之后,香气会更加浓郁愈加完美,有着巨大的陈年潜力。

 

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