Baroque 巴洛克

中文别名:巴罗克

外文别名:Baroka、Barroque、Boudalles、Folles、Baroca、Baroke、Blanc Bordelais、Bordelais、Bordelais blanc、Bordeleza zuria、Boudales、Bourdales、Claverie blanc、Escripet folle、Muscadelle de Nates、Petit Bordelais、Plant Bordelais、Sable blanc

巴洛克(Baroque)是原产于法国西南产区的白葡萄品种,目前只在法国的图尔桑(Tursan)地区有种植,它也是图尔桑(Tursan)白葡萄酒的酿酒原料。葡萄栽培专家推测Baroque可能是白福儿(Folle Blanche)和长相思(Sauvignon blanc)的杂交品种,因为它有着许多和长相思一样的优良特点,它耐粉孢子、白粉病、霉菌和黑腐烂病害。

据记载它是在17世纪被从西班牙Santiago de Campostela返回的朝圣者引进到法国图尔桑地区。18世纪直到20世纪初,法国西南产区的葡萄种植者们十分青睐这种抗病能力很强的品种,但20世纪70年代和80年代,Baroque的种植面积大幅度下降,到20世纪90年代初它几乎濒临绝迹。最后因来自Eugenie-les-Bains的米其林主厨Michel Guerard为图尔桑葡萄酒注入了大量的资金和心血,这才使得Baroque免遭绝迹。

Baroque所酿造的葡萄酒酒精度高,口感爽脆新鲜,气味芳香醇厚,带有梨子、榛子、坚果的香味,口感愉悦,这些都是是Baroque葡萄最大的独特之处。

 

 

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