Verduzzo 维杜索

中文别名: 维多佐

英文别:Ramandolo、Romandolo、VERDUZ、VERDUZA、VERDUZO、VERDUZZ、VERDUZZO DI MOTTA、VERDUZZO TREVIGIANO、VERDUZZO VERDE、Verdana Friulana、Verdicchio Friulano、Verduc、Verduzzo Friulano、Verduzzo giallo

维杜索(Verduzzo)是原产于意大利的白葡萄品种,在意大利东北部葡萄酒产区享有悠久的历史。Verduzzo有几个子品种,其中最突出的是Verduzzo Trevigiano、Verduzzo Friulano、Verduzzo Verde、Verduzzo Giallo。Verduzzo葡萄单宁含量特别高,这在白葡萄酒中是比较罕见的。而Verduzzo酒中通常柔酸含量低的情况下,Verduzzo的酒明显比其他白葡萄酒更涩,特别是干型酒。为了减缓这种情况,在发酵期间往往采取提前皮渣分离减少皮籽与发酵液的接触时间。

Verduzzo属中晚熟品种,葡萄栽培喜坡地日照充足的位置,这能使它有充裕的时间来实现充分的成熟度。Verduzzo对灰霉菌有很强的抗病力,这对它的晚收葡萄以提高糖分含量显得很重要。有些Verduzzo挂果到年底才采收,采收后采取passito甜酒的制作方法在室外晾晒或在温暖及湿度较低的室内进行风干,以提高糖分及丰富其风味。

Verduzzo主要种植在意大利弗留利(Friuli)的6个DOC产区内:阿奎莱亚(Aquileia)、欧里恩特山坡(Colli Orientali)、格拉维(Grave)、伊松佐河(Isonzo)、拉蒂萨纳(Latisana)以及里森-帕拉玛吉诺(Lison-pramaggiore)。在这6个产区中,格拉维及欧里恩特山坡的Verduzzo葡萄酒产量较高,其年产量分别为1,570,000公升/公顷和500,000公升/公顷。其中,欧里恩特山坡产区的Verduzzo品质更高。

乌迪内以北的拉曼多罗(Ramandolo)被视为优质Verduzzo甜白的经典产区,而弗留利的欧里恩特山坡,在获得法定产区之初,允许在该产区所出产的Verduzzo甜白上标注拉曼多罗的名字,这将拉曼多罗这一地名变成了一个通用的名字。近年来拉曼多罗独立法定产区地位的获得修正了这一不合常规的做法。除开上述产区外,科利奥(Collio)产区偶尔也出产一些Verduzzo葡萄酒,这里的Verduzzo葡萄酒品质比格拉维法定产区的Verduzzo品质更高,但逊色于欧里恩特山坡的Verduzzo,且这些酒只能以Vino da Tavola(VDT)来销售。

意大利以外很少有Verduzzo种植,只是在意大利东北部的邻国斯洛文尼亚 有几公顷的栽培面积。Verduzzo在澳大利亚特别是在维多利亚州的国王谷,种植面积虽然也很少,但那里的Pizzini家族酿制干型及甜型酒比大多数意大利的Verduzzo更具成熟的风味。

Verduzzo酿制的葡萄酒风格多样,既有干白也有甜白,其中酿制甜白所用的葡萄采摘较晚或经过了风干,但这种甜白葡萄酒的口感也不会因此而过于甜腻。此外,Verduzzo甜白比Verduzzo干白更少见,但它的趣味性更足,颜色金黄,入口有较怡人的质密感,还散发着如蜜般的香味,但少了一些顶级甜酒所具有的复杂性。相比之下,Verduzzo干白的个性稍显不足,单宁颇重,口感收敛。Verduzzo酒通常含有成熟的苹果、梨、青草、柑橘和轻微的草药和雪松的香气,澳大利亚维多利亚州的国王谷酿造的Verduzzo往往会带有梨、香草奶油冰淇淋和豆腐的香气。 

 

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