Vermentino 维蒙蒂诺

 中文别名:韦尔芒提诺

外文别名:Agostenga、Agostenga Blanc、Brustiano di Corsica、Carbes、Carbesso、Favorita、Favorita Bianca、Favorita Bianca di Conegliano、Favorita Diaz、Favorita d'Alba、Favorita di Alba、Favorita di Conegliano、Formentino、Fourmentin、Garbesso、Grosse Clarette、 Malvasia a Bonifacio、Malvasia Grossa、Malvasie、Malvoisie、Malvoisie è Gros Grains、Malvoisie Corse、Malvoisie de Corse、Malvoisie Précoce d'Espagne、Piccabon、Piga、Pigato、Rolle、Rollo、Rossese、Sibirkovski、Uva Sapaiola、Uva Vermentino、Valentin、Varlentin、Varresana Bianca、Vennentino、 Verlantin、Vermentini、Vermentino Bianco、Vermentino Pigato、Vermentinu

Vermentino的起源并不明确,一个版本是说其起源于西班牙,在中世纪时期流入意大利西北部的利古里亚(Ligurian)海岸;另有版本称它是原产于希腊的 Malvasia的变种,经由Madeira群岛流经西班牙,最后抵达法国科西嘉岛(Corsica)。DNA检测表明,该品种与意大利利古里亚的皮加图(Pigato)葡萄相同。此外,也有专家认为该品种与长期种植在普罗旺斯产区东部的侯尔(Rolle)葡萄相似,这种侯尔葡萄在意大利西北部有时也被称为“Rollo”。在科西嘉,Vermentino有时被称为“Malvoisie de Corse”。

Vermentino广泛种植于法国和意大利的地中海沿岸,从法国朗格多克鲁西永(Languedoc-Roussillon)延伸到意大利托斯卡纳(Tuscany)以南,是科西嘉岛与撒丁岛(Sardinia)上的重要葡萄品种。它在意大利的三个DOC级产区Vermentino di Gallura、Vermentino di Sardegna以及Vermentino Riviera Ligure di Ponente皆有其身影,它的几个亚变种还在地中海盆地有种植。Vermentino在美国的加州、弗吉尼亚州、北卡罗莱纳及澳大利亚的西澳都能找到它的身影。2010年,它的种植面积为8617公顷。

Vermentino属于晚熟品种,它需要足够的的热量以达到完全成熟。Vermentino特别能适应法国南部炎热的气候和干燥的土壤以及地中海周边贫瘠的土地。Vermentino喜爱温和气候,其生长力力旺盛,产量中高。它的叶子中等大小,呈五边形,五片圆形裂片,果串呈圆锥形,中等紧凑,果实椭圆为金绿色,果皮厚度适中,汁液多,酸度较高,所酿造的葡萄酒酒精含量相对较低。Vermentino对灰霉病有些敏感,对酸霉病较敏感,极易感染白粉病,不喜欢潮湿的土壤。

Vermentino能够酿造高品质的干白葡萄酒,其酒力强劲、醇厚,芳香浓郁,酸度清爽明亮,富含柑橘、青苹果、柠檬、山楂、椴木花、新鲜梨子、甜瓜、药草以及杏仁和矿物质的香气,余味较持久。几乎所有的Vermentino葡萄酒都不适合陈年,年轻时饮用最佳。尽管Vermentino并不适合酿造甜酒,但意大利利古里亚地区的一些DOC级别的葡萄酒允许使用晒干的Vermentino来酿造passito葡萄酒。

2000年,在意大利,Vermentino的种植面积近4,000公顷,在撒丁岛,Vermentino是岛上主要的酿酒葡萄。用Vermentino酿造的Vermentino di Gallura是岛内第一款DOCG级别的葡萄酒。在这里该品种的采摘时间较早,这主要是为了保持一定的酸度。以保持其清新的口感,因为没有限制她的产量,在这里用Vermentino酿造出来的葡萄酒口感都比较清淡。在意大利其他产区Vermentino酿制出的葡萄酒通常酒体较丰满,口感较更富,最著名的代表是来自卡普榭拉(Capichera)的加卢拉维蒙蒂诺(Vermentino di Gallura)DOCG级别葡萄酒,活力十足且富有个性。

在法国,Vermentino种植面积超过2,600公顷,主要分布在科西嘉产区,是科西嘉种植面积最广的白葡萄品种,Vermentino是酿制该岛法定白葡萄酒的主导葡萄品种。在法国的普罗旺斯产区,Vermentino刚成为AOC的法定酿酒葡萄。在朗格多克鲁西永产区,Vermentino的种植面积在增长,其Bellet地区的葡萄酒至少要使用60%的Vermentino葡萄酿造。澳大利亚和美国的一些酒商也在尝试种植这种Vermentino,并设法通过控制产量来增添清爽的花香、果香等香气。

 

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