Brachetto 布拉凯多

中文别名:布拉切多

外文别名:Borgogna、Birbet、Bracchetto、Brachetto del Piemonte、Bracelet、Brachet de Nice、Brachetto d' acqui、Brachettod'alexandrie、Brachetto di Acqui、Brachetto di Montabone、Brachetto du Piemont、Brachet Noir Braquet、Des Jardins、Calitor、MoscatoNero

布拉凯多(Branchetto)是原产于意大利皮埃蒙特Astigiani Monferrini地区的红葡萄品种,目前主要种植在意大利皮埃蒙特产区,它一度被认为与法国普罗旺斯栽培的Braquet是同一品种,但最近的分析结果表明,它们并不是同一品种。

Branchetto被用于酿造从干红到甜红的红葡萄酒。偶尔还会被用来酿造桃红,目前它主要用于酿造略带甜味的红起泡酒。自20世纪90年代末以来,它被用于酿造干红葡萄酒的情况已经比较少。

Branchetto酿造的红葡萄酒酒体轻盈,气味芳香,带有典型的草莓果香。用它酿造的红起泡酒气泡丰富,香气馥郁,酒精度较低(10 v/v以下),优雅的酒体具有晶莹的色泽的颜色及草莓、玫瑰花、樱桃、覆盆子的香气,口感微甜。这种红起泡酒风格与酒体轻盈的Moscato d’Asti起泡酒酒类似。

Branchetto在意大利皮埃蒙特产区的Asti、Roero和Alessandria表现尤为出色。它酿制的Brachetto d’Acqui葡萄酒于1996年获得了DOCG等级认证。Brachetto通常不与其他品种葡萄混酿,通常在酿造它时浸皮时间很短,只有2天左右的时间。发酵完成后,酒在瓶中瓶陈三个月以上,然后才能上市销售。

 

 

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