Grillo 格里洛

外文别名:Riddu、Rossese bianco

格里洛(Grillo)是广泛种植于意大利西西里岛的一种白葡萄品种。Grillo的起源地已经无从考证,但是可以肯定的是它是从意大利的普利亚传入西西里岛的。历史上记载,在1897年Grillo在意大利的特拉帕尼已被广泛种植。如今,Grillo在西西里岛随处可见。此外,在意大利的其他产区以及La Spezia、Liguria(在那里Grillo被称为Rossese bianco)都有种植。

Grillo耐高温干燥的能力很强,它常采用灌木式(Bush Vines)栽培方式,在九月份中下旬间完全成熟。其酿制出的葡萄酒酒力强劲,酒体丰满,在西西里岛它被广泛用于酿造葡萄酒,尤其是酿造著名的Marsala(玛莎拉)葡萄酒(产于意大利西西里岛的一种白葡萄酒)。现在Grillo更多的是用来酿造单一或者与Inzolia、Catarratto和Chardonnay混酿,以地弥补的不足。

Grillo可以通过晚收来实现葡萄酒的高酒精度,这是加烈酒的一个特质,但是现代人偏向于清新、低酒精度的意大利白葡萄酒。高品质的Grillo葡萄酒会呈现柑橘、柠檬、苹果、绿胡椒、茉莉花香气略带一丝辛辣。大多数Grillo葡萄酒物美价廉。表现最出色的Grillo葡萄酒,酒体强劲,趣味十足,但仍缺少Inzolia所具有的浓烈香气。

在西西里岛的许多葡萄园里,该品种被生命力更加旺盛的Catarratto取代。Grillo种植面积的减少缘于从20世纪末以来Marsala葡萄酒的市场需求量急剧下降。

 

 

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