Sultana 苏丹娜

中文别名:汤普森无核白、无核白

外文别名:Thompson Seedless(PE, ES)、Thompson(PT)、Cekizdecsis、Sultanine、Sultanina(CY)、Sultanas、Sultaniye、Sultana(AU)

苏丹娜(Sultana)原产于土耳其的白葡萄品种,这是一种鲜食、酿酒及葡萄干的多用途品种,它制成的葡萄干有时被称为“Sultanas”。此外,该品种还是世界上种植面积最广的白葡萄品种之一,种植面积约为344,000公顷,其中大部份分分布在土耳其、中东地区、北非、俄罗斯、西亚、北美、澳洲、中国和南非。2010年的种植面积为3407公顷。

Sultana因用途广泛而备受赞誉,除了用于生产葡萄干外,Sultana还可用于酿制个性平淡的白葡萄酒。此外,Sultana尤其是使用赤霉素(Gibberellin)生长调节剂后果实变大的Sultana,还是一种备受欢迎的无籽鲜食葡萄,皮薄,口感爽脆。

Sultana最初产自地中海东部。在前苏联共和国和东欧,该品种被称为“Sultanine”或Sultanina”,而在土耳其,它被称为“Sultaniye和Cekizdecsis”,用于生产Sultaniye轻酒体的干白葡萄酒。Sultana很容易染上真菌性病害,因此它不适合在西欧大多数地区种植,但在炎热干燥的地区,该品种的产量却十分可观。在许多不同的地区,Sultana是酿制一些葡萄酒(这些酒通常不出名)的基本原料。

在一些葡萄栽培区,如美国加州的Sultana会被最大限度的利用。汤普森无核(Thompson Seedless)是Sultana在美国加州的常见别名。“Thompson Seedless”这一外文名来源于早期在尤巴(Yuba)市附近种植该品种的一名种植者William Thompson。到目前为止,该品种是加州种植面积最广的葡萄品种。早年在美国它酿制的白葡萄酒常被称为“夏布利酒”,其实跟法国夏布利毫无瓜葛。

在加州几乎所有的汤普森无核葡萄均种植在气候炎热干燥的圣华金河谷(San Joaquin Valley)和中央谷地(Central Valley),其中近2/3的葡萄分布在加州葡萄干的生产基地Fresno。1960年,该州所有的白葡萄酒中有近70%是采用汤普森无核葡萄酿制而成的。20世纪70年代顶级白葡萄品种的需求远远超过供给,汤普森无核葡萄在大批廉价混酿大罐酒(Jug Wine)的生产中起到了巨大的作用,因此,当时该品种在加州的葡萄酒业中扮演了尤为重要的角色。如今该品种主要用于制作葡萄干,或者酿制蒸馏酒,或者用来生产葡萄浓缩汁。

Sultana在澳大利亚主要大量种植在河地产区(Riverland),2003年澳洲葡萄酒和白兰地公司用低廉的Sultana葡萄作为霞多丽出售给其他葡萄酒厂酿酒被发现,成为了澳大利亚史上最大的葡萄酒的欺诈案。

 

 

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