Rkatsiteli 白羽

中文别名:尔卡齐杰里、白翼、苏58号、卡斯泰利

英文别名: Baiyu、Budatschuri,、Budaschuri、Dedai rkacitelli、Dedali oder Dedali rekacitelli、Grusinskii、Grusinskü rkatsitelli、Kachura、Korolek、Koroliok、Kukura、Mamoli rkatsitelli、Osanlugue、Rkachiteli、Rkaciteli、Rkatiteli、Rkatsiteli ode Rkatsitelli、Rkaziteli Dedali、Rkatsiteli Mamali、Rkaziteli oder Rkatzitelli、Rothhölzer、Rusinskii Tapolek、Topolek、Topoliok、 Zweiabazer

白羽(Rkatsiteli)是原产于格鲁吉亚的一种古老的白葡萄品种,它种植曾十分广泛,1990年世界种植最广泛的十大酿酒葡萄品种中,Rkatsiteli位列第三。而现在它已经跌出排名前十的位置。据估计,该品种在全世界范围内的总种植面积为127,000公顷,曾是前苏联种植面积最广泛的葡萄品种。目前,这一品种仍然是格鲁吉亚种植最多的葡萄品种。此外,在俄罗斯、保加利亚、摩尔多瓦、罗马尼亚、马其顿、阿塞拜疆、乌克兰目前仍有广泛的种植,而在美国东北部、西部的加州和澳大利亚也有少量的栽培。Rkatsiteli 在1956年被引入中国,在河北、山东、陕西、北京及黄河故道地区有广泛的栽培。

Rkatsiteli为中晚熟品种。它环境适应性较强,既能适应寒凉的春秋季节又能耐受炎热的夏季,是欧亚葡萄品种中抗葡萄根瘤蚜的品种之一,它抗寒抗旱的能力较强,不裂果,无日烧,但较易感染霜霉病和白粉病。

Rkatsiteli是酿制各种风格白葡萄酒的基本原料,其中包括起泡葡萄酒、甜葡萄酒、加强酒和白兰地。Rkatsiteli葡萄酒的显著特点高酸高糖份,所酿制的干白葡萄酒清新爽口,具有清脆的青苹果味和轻微的柑橘、白桃香气。它酿制的半甜或者甜型酒甜酸平衡。它的缺点是缺乏芳香的复杂性。

 

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