Duras 杜拉斯

中文别名: 莒哈丝、杜哈斯

外文别名:Cabernet Duras、Durade、Duras Femelle、Duras Male、Duras Rouge、durac、durazé en Ariège、duradeDurasca、Duraze

Duras是一种自古生长在法国西南产区Sud Quest地区的红葡萄品种。它主要种植在法国图卢兹市东北部的Tarn的Gaillac地区。该品种的种植历史据说源自古罗马人,据推测是2000多年前由罗马人远征高卢的时候带来的,和它一起被引进法国的品种还有著名的Petit Verdot。尽管在古罗马时期,Tarn河就已经出现了种植葡萄的历史,但是关于Duras葡萄的文字记载却是很少。根据DNA显示,Duras葡萄是tressot noir和savagnin自然杂交的产物。Duras的名字来源于法语单词中" dur"。Duras与法国的Cotes de Duras葡萄酒没有任何关系。

Duras发芽较早,易感染粉孢子和黑腐病,果串大中型,紧凑,中等大小卵圆形果粒,表皮深色并有很多果粉,果肉多汁,中等晚熟,喜欢的沙土或贫瘠的土壤,有些不适应钙质粘土。

Duras酿制出的葡萄酒是法国西南部典型的葡萄酒,色泽深浓,酒体丰满,结构感强,口感活泼,酸度高,单宁略显粗糙,有野生黑色水果、青椒、胡椒、香草、烟草的香气。

Duras赋予了法国Gaillac红葡萄酒鲜明的个性,使得它们与法国西南产区的其他红葡萄酒大不相同。Duras曾一度是法国种植非常广泛的葡萄品种,第二次世界大战之后,很多Duras的葡萄园都被毁,波尔多和勃艮第也开始推广种植更加受欢迎的Cabernet Sauvignon和Pinot Noir。到20世纪60年代,Duras葡萄种植面积锐减,在法国境内大约只剩100公顷的Duras葡萄园。为了避免Duras葡萄的灭绝,部分法国酒农联合起来保护这种葡萄。到20世纪80年代末,该品种已经成为Gaillac地区传统红葡萄品种中种植最普遍的一种,总种植面积超过了800公顷,截止到2000年,其种植面积达到了约1000公顷。

目前Duras主要用于酿造Gaillac地区的红葡萄酒和桃红葡萄酒,很多时候它被用来混酿,法律规定其中的60%至少必须为Duras葡萄。在Gaillac地区,那些在勃艮第和波尔多主流葡萄反倒不那么受欢迎了。也有一些Duras是栽在Gaillac的周边地区,使用在Estaing 和 Cotes de Millau这些鲜为人知的葡萄酒中。在Gaillac地区,Duras、Fer Servadou和Syrah被视为主要的三种红葡萄品种,并且随着Gamay葡萄在该地区的逐渐失宠,种植者们正着手提高Duras和Fer Servadou葡萄在他们红葡萄酒酿制过程中所占的比例。随着Gaillac地区的酒商逐渐把注意力从微起泡的白葡萄酒转向口感紧实的红葡萄酒,Duras将会逐渐取代当地种植的Mauzac、Jurancon Noir、Portugais等红葡萄品种。



 

版权声明 本文版权为“葡萄酒资讯网”所有,转载请联系(info@wines-info.com)并注明出处, 对于转载后不注明出处和作者的,本站一律按剽窃他人作品行为予以追究。