Rubin 鲁宾

外文别名:Rubin Bolgarskii

鲁宾(Rubin)是保加利亚本土的一种独特的杂交红葡萄品种。该品种培育于1944年,其双亲分别是意大利的内比奥罗(Nebbiolo)和法国的西拉(Syrah)。Rubin广泛种植在保加利亚、罗马尼亚和斯洛文尼亚,该品种的红葡萄酒具有一定的陈年能力。

Rubin在九月中旬成熟,属于中熟品种,喜欢丘陵地形和半肥沃的土壤,含糖量较高。Rubin果皮颜色很深,色素含量和单宁含量很高,花青素含量比赤霞珠(Cabernet Sauvignon)高出50%,假如限产控制能有5-15年的陈年潜力。Rubin果肉柔软多汁,酸度适当均衡。

Rubin所酿出的红葡萄酒中高酒精度(13.5 -14%),深宝石红色,有樱桃、黑樱桃和树莓的香气,如果橡木桶陈酿还会获得香草奶油的香气。

 

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