Antao Vaz 安图奥维斯

中文别名:安桃娃、安陶瓦兹、安道瓦兹、安道瓦

外文别名:Antonio Vaz、Antão Vaz

安图奥维斯(Antao Vaz)是一种葡萄牙本土的白葡萄品种,它主要种植在葡萄牙南部干燥炎热的Alentejo(阿连特茹)产区,在葡萄牙以外地区很难觅到期踪影。

Antao Vaz非常适应Alentejo的炎热干燥气候,它果串疏松,果粒大,果皮厚而坚实,具有很好的抗病性,且耐旱,成熟时有很好的一致性,产量可观。果实采收时机的选择对于葡萄酒的风格有较大的影响,早采收的葡萄具充满活力柑橘风味的香气以及坚实的酸度。如果晚收达到更好的成熟度,酿成的葡萄酒酒精度高,口感更加圆润,且适合橡木桶陈酿。

Antao Vaz除了少量用来酿造白波特酒外,主要被用于酿造单一品种的干型葡萄酒。Antao Vaz所酿造的葡萄酒常常有热带水果和柑橘的果香和矿物质气息,酒体致密。它与Roupeiro葡萄混酿的时候还会产生一些蜂蜜的香气。Antao Vaz能够酿造风格多样的葡萄酒,大多数Antao Vaz葡萄酒适合新鲜饮用,少数具有陈年的能力。

 

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