Niagara 尼亚加拉

中文别名:尼加拉、耐格拉、水晶、水晶葡萄

外文别名:White Concord、Crystal

尼亚加拉(Niagara)是原产于美国的杂交白葡萄品种,在我国俗称水晶或耐格拉葡萄。它在纽约州表现尤为成功。1868年,该品种诞生于纽约州的尼亚加拉,是用Concord与Cassady杂交培育而成。Niagara主要种植在北美的美国和加拿大地区,在巴西、新西兰也有种植。我国约在20世纪30年代引进栽培,目前主要广泛种植在我国的西南地区,为云贵高原产区的主要栽培的葡萄品种之一,也是云贵地区酿造白葡萄酒的主要品种之一。


Niagara属早熟品种,在我国云南地区6月下旬成熟。它生命力旺盛,果串小,圆形果粒中等大小(3~5g),果皮薄,果粉厚,无核,皮肉极易分离,果肉柔软多汁,产量可观,含糖量15.0~17.0%(最高可达20),含酸量5.5~7.5 g/L ,出汁率80%左右 。它具有较好的抗低温和病虫害能力,抗性极强,不易落花(易坐果),成熟期间雨水过大易感染炭疽病和褐斑病,喜深厚肥沃的土壤,宜棚架栽培。它除用来酿造葡萄酒外,还被大量用于制造葡萄果酱和葡萄汁饮料。

Niagara适于鲜食也适于酿造白葡萄酒。由于它果皮薄、果实较软不适合长途运输,因此通常只在产地附近鲜食消费后者制作葡萄汁、葡萄果酱及酿造葡萄酒。它所酿造的葡萄酒带有香甜浓郁的香气,具有柠檬、菠萝、香蕉、蜜饯、麝香、草莓和美洲属品种特有狐香类香气及特殊的花香和隐约的煤油气息。

 

 

版权声明 本文版权为“葡萄酒资讯网”所有,转载请联系(info@wines-info.com)并注明出处, 对于转载后不注明出处和作者的,本站一律按剽窃他人作品行为予以追究。