Gouais Blanc 白高维斯

中文别名:白古埃、白贾尔、白古娃、白吉乐、白高纬斯

英文别名:Absenger、 Bauernweinbeer、 Bauernweinbeere Weiss、 Bauernweintraube、 Debela、 Drobna、 Best's N°4、 Blanc De Serres、 Boarde、 Bogatyur、 Bon Blanc、 Bordenauer、 Borzenauer、 Bouillan、 Bouillaud、 Bouilleaud、 Bouillen、 Bouillenc、 Bourgeois、 Bourguignon、 Branestraube、 Branne、 Burgegger Weiss、 Burger、 Cagnas、 Cagnou、 Champagner Langstielig、 Colle、 Coulis、 Dickweisser、 Dickwiss、 Enfarine Blanc、 Esslinger、 Figuier、 Foirard Blanc、 Frankenthaler、 Gau、 Gauche Blanc、 Geuche Blanc、 Goe、 Goet、 Gohet、 Goi、 Goin、 Goix、 Got、 Gouai、 Gouais Jaune、 Gouais Long、 Gouais Rond、 Gouas、 Gouaulx、 Gouay、 Gouche、 Gouche Blanche、 Goue、 Gouest、 Gouest Sauge、 Gouet Blanc、 Gouette、 Gouge、 Gouget Blanc、 Gouillaud、 Gouis De Mardeuil、 Gousse、 Grauhuensch、 Grobe、 Grobes、 Grobheunisch、 Grobweine、 Grobweisse、 Gros Blanc、 Grünling、 Guay Jaune、 Gueche Blanc、 Guest Salviatum、 Gueuche Blanc、 Guillan、 Guinlan、 Guy、Guy Blanc、 Gwaess、 Harthuensch、 Hartuensch、 Heinisch、 Heinish、 Heinsch、 Heinschen Weiss、 Hennische Weiss、 Hensch、 Heunisch Blanc、 Heunisch Weisser、 Heunischtraube、 Heunish Weiss、 Heunsch、 Heunscher、 Heunschler、 Heunschlir、 Hinschen、 Hinschene、 Hintsch、 Huensch、 Huenschene、 Huentsch、 Hunnentraube、 Hunsch、 Hunschrebe、 Huntsch、 Hyntsch、 Issal、 Issol、 Kleinbeer、 Kleinberger、 Laxiertraube、 Lombard Blanc、 Luxiertraube、 Mehlweisse、 Mehlweisse Gruen、 Mendi、 Moreau Blanc、 Mouillet、 Nargouet、 Pendrillart Blanc、Petit Gouge、 Pichons、 Plant De Sechex、 Plant Madame、 Plant Seche、 President、 Regalaboue、 Riesling Grob、 Rous Hette、 Roussaou Blanc、 Rudeca Saboule Boey、 Sadoule Boey、 Sadoulo Bouyer、 Seestock Grob、 Tejer Szozeloe、 Thalburger、 Trompe Bouvier、 Trompe Valet、 Verdet、 Verdin Blanc、 Vionnier、 Weisse Traube、 Weisser Heunisch、 Weissgrobe、 Weissheinsch、 Weissstock、 Weisstock、 Wippacher、 Zoeld Hajno。

原产地:法国

主要种植区域:瑞士、澳大利亚

葡萄果实特点:果串中等,大小不一,色浅,皮薄汁少,酸度高,有涩感。

酿制的葡萄酒:酒精度低,高酸,气味简单,酒体平庸。

白高维斯(Gouais Blanc)属白葡萄品种,在中世纪,该品种葡萄广泛种植于法国东北部及中部,但根瘤蚜疫情消灭了法国诸多品种,如今Gouais Blanc在法国几乎只能在博物馆里面看到,在蒙彼利埃的Domaine de Vassal酒庄对该品种也有收集,但不是用作商业化酿酒种植。Gouais Blanc目前主要种植在瑞士,在澳大利亚有很少量的种植。

上个世纪90年代晚期,美国加州大学的科学家通过DNA检测(DNA Profiling)表明,Gouais Blanc是许多著名品种的祖先,在中世纪,曾经和Pinot Noir 和Pinot Gris一起种植。其著名的后代包括Chardonnay, Aligote 以及 Gamay Noir。在这一发现的推动下,研究者们对这一古老的葡萄品种更加感兴趣,他们发现除了在法国有众多葡萄品种实际上是白高维斯外,在东欧,被称为“Belina Drobna”和“Heunisch Weiss”或“Weisser Heunisch”的葡萄及意大利名为“Liseiret”和“Preveiral”的葡萄也与白高维斯是同一品种。此外,还有许多其他葡萄品种可能是白高维斯与法国或欧洲葡萄品种的后代,其中包括雷司令(Riesling)和富尔民特(Furmint)。白高维斯被一些研究者们称为造就欧洲葡萄品种多样性的“关键性葡萄品种”,还有一些研究者甚至将其戏称为“葡萄风流公子(Casanova of Grapes)”。

它酿制出的葡萄酒品质十分普通,口感尖酸。而在瑞士瓦莱州(Valais)的夏顿酒庄(Josef-Marie Chanton),他们出产白高维斯单品酒,这种酒被称为“Gwaess”。

 

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