Kabar 卡巴

中文别名:卡巴尔

卡巴(Kabar)是一种原产于匈牙利的白葡萄品种,2006年它被列入酿造Tokaji葡萄酒的官方品种名单。Kabar是由Harslevelu和Bouvier两种葡萄杂交培育的小众新品种。虽然Kabar很适合酿造Tokaji贵腐酒,或许是由于它产量低的原因,目前在匈牙利种植Kabar的葡萄园还是很少。2010年,它的种植面积有18公顷。

Kabar成熟早,果汁含糖量高,酸度也很高,但产量很低,它的果皮厚,因此对于秋季雨水潮湿气候有比较好的保护力。它容易感染贵腐菌。

Kabar所酿造的葡萄酒柔和甜美,很合适酿造托卡伊贵腐酒。虽然也有酿造以Kabar为原料的单一品种白葡萄酒,但Kabar主要的用途依然是酿造甜酒。

 

 

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