Zilavka 兹拉卡

中文别名:兹瓦卡

外文别名:Mostarska、Zhelavka Biella、Žilavka、Mostarska Žilavka、Žilava Hercegovačka、Zilavka、Žilavka Bijela、Žilavka Mostarska

Zilavka是白葡萄品种,它原产于波黑南部靠近地中海区域的黑塞哥维那,那里众多葡萄酒庄园里种植着本地特有的Zilavka白葡萄品种。对于Zilavka这个名字我们很难追溯它的来源,但是从逻辑上推断,Zilavka象征着具有精致纹理、透明而厚实果皮的葡萄。目前它除了主要种植在波黑的黑塞哥维那外,还在黑山、科索沃及希腊的马其顿也有种植。

用Zilavka葡萄酿造的单品葡萄酒以高酸度和高酒精度著称。它的酒精度在12-14%范围,它常与当地的葡萄Bena混酿。它的口感十分独特,总体来说,Zilavka葡萄酒芳香、圆润且不失力量感。色泽清澈,酸度和酒精度搭配极好。它可以用来生产白兰地和其他衍生的烈酒。Zilavka生产的波黑白兰地口感肥硕,浅龄的酒中还有坚果类香气,且极具陈年潜力。

来自亚得里亚海(Adriatic)和莫斯塔市(Mostar)的Zilavka被用来生产波黑最著名的酒,虽然它们的产量很少,但是他们都有相对一致的Zilavka葡萄酒的风格。

 

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