Zierfandler 津芳德尔

外文别名:Cilifai、Cilifan、Cirfandli、Cirifai、Cirifai Piros、Cirifan、Gumpoldskirchener、Gumpoldskirchener Spätrot、Gumpoldskirchener Spätroth、Kesoei Piros、Kirmizi Zierfahndler、Nemes Cirfandli、Piros Cirfandli、Piroscirfandli、Raifler、Reifler Rot、Roter Raifler、Roter Reifler、Roter Zierfandler、Roth Hensch、Rother Raifler、Rother Zierfahndler、Rothhinschen、Rothreifler、Rotreifler、Rubiner、Spätrot、Zerjavina、Zierfandler Rot

津芳德尔(Zierfandler)是原产于奥地利的白葡萄品种。DNA检测表明该品种是Roter Veltliner和Savagnin族系的一个品种自然杂交的后代。目前,它主要种植在奥地利、德国、匈牙利、斯洛文尼亚和美国。2010年,它的种植面积为117公顷。

Zierfandler的果串中等大小,果实非常密集,圆形果粒成熟时外表呈浅玫瑰色。它晚熟(其德文别名“Spatrot”有较晚之意),含糖量及含酸量都很高,对土壤的要求不高。它对冬季霜冻很敏感,也容易感染灰霉菌,但能够接受干燥的气候和石灰质土壤。

Zierfandler所酿造的葡萄酒的提取物丰富,口感强劲,并带有特殊的香气,Zierfandler的高酸度使得葡萄酒可以优雅的成熟。。酿制出来的贵腐精选葡萄酒,散发蜜糖和均衡的雪梨味。特优级葡萄酒具极佳的陈酿潜力。它的含糖量高,酿出来的葡萄酒在较为炎热的年份,一般用来酿造半干型葡萄酒,以减低酒精度,残糖用来中和明显的酸度。

Zierfandler是奥地利官方推荐种植的品种,它主要种植在奥地利的温泉(Thermenregion)地区,它无论是以混合酒的形式或以混种葡萄的形式,Zierfandler和Rotgipfler会经常配搭在一起,酿制出Spatrot-Rotgipfler葡萄酒。Zierfandler还会和当地的其他葡萄品种如cultivar、Rotgipfler混酿成Gumpoldskirchener(一种传统的葡萄酒,以维也纳南部的一个小城镇命名)。目前奥地利种植的Zierfandler总面积有约85公顷,只占奥地利葡萄种植总面积的0.19%。

在匈牙利,Zierfandler也被称为Cirfandli,在十九世纪,匈牙利的果农把该品种带到了美国加州。在斯洛文尼亚它被称为Zerjavina。


 

 

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