Blauer Wildbacher 蓝威德巴赫

外文别名:Wildbacher

蓝威德巴赫(Blauer Wildbacher)是原产于奥地利的本土红葡萄品种,它主要种植于奥地利施泰尔马克州的westSteiermark丘陵地带,目前种植面积约450公顷,占到奥地利葡萄园总面积的1.0%。它在意大利威尼托也有少量种植并大多用作混酿。

Blauer Wildbacher是一个非常古老的葡萄品种,它大约在公元前400年由移居到现今Steiermark州的凯尔特人从本地的一个古老的野生葡萄品种“Heunisch”的幼苗培育出来的,到1842年才被正式分类和命名。

Blauer Wildbacher果粒小而浑圆,果串排列密实,它成熟很晚,有时甚至直到11月才成熟,产量不稳定。它对土壤的要求不高,但喜欢温暖及有足够的通风,否则它容易烂果。

用Blauer Wildbacher酿造的葡萄酒有青草等草本植物和黑加仑子香气及草药的辛辣味,酸度爽利。由于它酸度很高,有时它也被用来生产冰酒。

 

 

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