• 一分钟了解“易饮”风格的葡萄酒

    一分钟了解“易饮”风格的葡萄酒
    近年来,易饮风格的葡萄酒越来越受欢迎,不管是葡萄酒小白还是葡萄酒专业人士,都青睐有加,但许多人对于这类易饮型的葡萄酒还不是十分了解。今天我们来学习一二。 何为“易饮”的葡萄酒? 易饮 的葡萄酒是指入口的时候比较柔顺…
    2018-08-14 11:11
  • 谁说澳大利亚葡萄酒不能陈年?

    谁说澳大利亚葡萄酒不能陈年?
    葡萄酒世界总是充斥各种偏见与刻板印象,比如新世界葡萄酒不能陈年,只宜新鲜饮用;温暖产区的葡萄酒老化快,不及冷凉产区有陈年潜力……即使是葡萄酒专业人士组织的自带老酒局,从香槟、波尔多到勃艮第、巴罗洛……也鲜少有人…
    2018-08-13 11:03
  • 葡萄酒界那些“有趣的世界纪录”

    葡萄酒界那些“有趣的世界纪录”
    天啦噜,世界上最大的葡萄酒比姚明还高?最老的葡萄藤已经活了400多岁,居然还在产酒?看多了专业文章,不妨来看看「葡萄酒界那些有趣的世界纪录」吧! 世界上最贵的白葡萄酒 单瓶最贵的白葡萄酒是一瓶1811年份的Chateau d'…
    2018-08-08 11:23
  • 是谁发明了起泡酒?

    是谁发明了起泡酒?
    关于起泡酒的发明者,经常听到这样的说法:法国香槟产区的Dom Pérignon唐佩里农修士(1638-1715)发明了起泡酒/香槟酒,这个说法流传甚广,但却并非事实。 首先英国人就表示呵呵、坚决不买账,并且搬出英国人的考究精神,用事…
    2018-08-06 12:47
  • 懂这几点,你就是葡萄酒社交高手!

    懂这几点,你就是葡萄酒社交高手!
    葡萄酒除了在餐桌上能给我们带来味觉上的愉悦,同时,它也是社交礼仪上的一个重要媒介。 随着国际交往的增多,以往作为西方传统饮品的葡萄酒,越来越多地出现在中国人的餐桌上。我们除了享用它之外,还有一个重要的功能就是社交…
    2018-08-06 11:23
  • 离开普罗旺斯,还有哪些桃红?

    离开普罗旺斯,还有哪些桃红?
    一到了夏天,小仙女们就会拿出甜美粉嫩的斩男色号口红,取代气场十足的姨妈色、枫叶红。正如每个季节都有不同的颜色,夏天的颜色就像是粉红色的桃红葡萄酒,一开瓶,就连空气里都散发着轻盈的花果香气。 桃红葡萄酒,就像是红、…
    2018-08-02 10:28
  • 有机、生物动力法和自然酒的区别

    有机、生物动力法和自然酒的区别
    近些年,带有”有机“标签的产品越来越多的出现在我们的生活中。在葡萄酒圈,我们不仅有有机酒,还有“玄学”生物动力法和“佛系”自然酒,这些年他们也一直都是酒圈里的热门话题,并且受到了不少爱好者的推崇。他们都火了这么…
    2018-07-31 11:12
  • 口未饮,鼻先尝?闻不出的风味

    口未饮,鼻先尝?闻不出的风味
    有试过伤风感冒时鼻塞,食欲大减之余,饮食甚么都统统食之无味?我们从事酒类行业的,最怕就是染病或鼻敏感导致鼻塞,因为平日靠鼻口品酒鉴别的天赋功能已经被短暂废去武功,必须耐心待自己痊愈,才能重投工作。 事实上,人类鼻…
    2018-07-30 11:13
  • 春去冬来,葡萄藤的四季轮回

    春去冬来,葡萄藤的四季轮回
    我们都知道美味的葡萄酒离不开优质的酿酒葡萄,但你知道一株葡萄藤要孕育出一串串颗粒饱满、风味浓郁的果实需要经历多少考验吗?本文将为你展示葡萄藤从萌芽到冬眠的生命周期。 1、萌芽 北半球3-4月,南半球9-10月 春回大地,在…
    2018-07-24 11:12
  • 生蚝绝配?为何尝白酒时会有矿物味

    生蚝绝配?为何尝白酒时会有矿物味
    品酒用词多,偏偏其中有很多形容字眼十分抽象,行外人听起来通常有两大反应:一是佩服、好奇或备受启发,否则可能是不知就里,浑然毫不明白我们的语言。最经典例子是矿物味(Mineral或Minerality),描述酒有矿物味,并不代表酒…
    2018-07-20 11:04