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爵成酒业

所在地 : 广东深圳市

原装进口百加得黑朗姆酒 BACARDI BLACK RUM 75cl

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  • 编号 : 19293
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百加得白朗姆酒 BACARDI CARTA BLANCA 75cl – 000075001
百加得金朗姆酒 BACARDI Gold Rum 75cl – 000088001
百加得黑朗姆酒 BACARDI BLACK RUM 75cl - 000098001
百加得151朗姆酒 BACARDI 151 RUM 75cl – 000138001
百家得(檸檬) Bacardi Limon Rum 1L
百加得朗姆酒(BACARDI CARTA BLANCA):百加得创始人在1862年创制而成,经由陈年酿制,具有不凡的甘醇和清新口感。它可以和任何软饮料调和,直接加果汁或者方如冰块后饮用,被誉为“随瓶酒吧”,是热门酒吧的首选品牌,一直被用来调制全球传奇的鸡尾酒。
朗姆酒又叫糖酒,是制糖业的一种副产品,它以蔗糖作原料,先制成糖蜜,然后再经发酵、发馏,在橡木桶中储存3年以上而成。
百家得朗姆酒为十九世纪古巴葡萄酒进口商法孔度百家得马素先生灵机一触之下得成果。他发展出一套完美得蒸馏及混合程序,配以当地特产得糖浆,酿造出具有醇、和、净特色得烈酒。今天,百家得朗姆酒的生产者仍是法孔度先生的后人,酒液储藏于美洲白橡木桶中使酒质清爽顺滑。百家得朗姆酒在天然木桶中培养出香醇芬芳得酒味.朗姆酒是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒,也称为“兰姆酒”。用甘蔗压出来的糖汁,经过发酵、蒸馏而成。此种酒的主要生产特点是:选择特殊的生香(产酯)酵母和加入产生有机酸的细菌,共同发酵后,再经蒸馏陈酿而成。

根据不同的原料和酿制不同方法,朗姆酒可分为:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……,含酒精42%~50%、酒液有琥珀色、棕色,也有无色的。根据风味特征,可将朗姆酒分为:浓香型、轻香型
浓香型:首先将甘蔗糖澄清,再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌,发酵10天以上,用壶式锅间歇蒸馏,得86%左右的无色原朗姆酒,在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。
轻香型:甘蔗糖只加酵母,发酵期短,塔式连续蒸馏,产出95%度的原酒,贮存勾兑,成浅黄色到金黄色的成品酒,以古巴朗姆为代表。以颜色分类有3种,白朗姆酒、金朗姆酒、黑朗姆酒。
制作方法:
1.朗姆酒生产的原料为甘蔗汁、糖汁或糖蜜。甘蔗汁原料适合于生产清香型朗姆酒。甘蔗汁经真空浓缩被蒸发掉水分,可得到一种较厚的带有粘性液态的糖浆,适宜于制备浓备型朗姆酒。
2.原料预处理:糖蜜的预处理可分成几个不同的阶段:首先要通过澄清去除胶体物质,尤其是硫酸钙,在蒸馏时会结成块状物质。糖蜜预处理的最后阶段是用水稀释,经冲稀后的低浓度溶液中,总糖含量10~12克/100毫升,是适宜的发酵浓度,并添加硫酸铵或尿素
朗姆酒可以直接单独饮用,也可以与其它饮料混合成好喝的鸡尾酒,在晚餐时作为开胃酒来喝,也可以在晚餐后喝。在重要的宴会上它是个极好的伴侣
饮酒搭配:朗姆酒可以直接单独饮用,也可以与其它饮料混合成好喝的鸡尾酒,在晚餐时作为开胃酒来喝,也可以在晚餐后喝。
百加得金朗姆酒色泽金黄,口感醇厚顺滑,微微的橡木香中透着香草的芬芳,以及胡桃、香料与热带水果的清爽回味
 

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开始时间 : 2020年7月10日 11:05 发票 : 
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店铺名称 :  爵成酒业
所在地址 :  广东深圳市
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创店时间 :  2010/11/01
注册时间 :  2010/10/25
上册登录 :  2014/02/17
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