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法国61套名庄酒

所在地 : 广东深圳市

moulin baguet 红磨坊2008

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  • 编号 : 18746
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  • 所在地 : 广东深圳市
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MOULIN BAGUET 红磨坊,Château saint-bénézet 圣百莱泽酒庄

(一) 圣百莱泽酒庄
     圣百莱泽葡萄园位于法国南部的尼姆法定产区圣吉尔斯(ST-GILLES)镇,包括144公顷葡萄生产基地,是最负盛名的适于种植葡萄的Les Costières de Nîmes土地,是该产区第二大庄园。我们的葡萄种非常适应当地土壤(硅质卵石),该土壤被称为复杂多样组成的土壤:结合充裕的阳光,在降雨时让雨水渗入到卵石层,并建造了沟渠防渗土地设置,基本形成间断地下水位。葡萄品种包括:歌海纳、西拉、神索、美乐、赤霞珠和维蒙帝诺等。整个农场采用生产天然无公害的模式生产葡萄酒,葡萄栽培技术TERRA VITIS保持的生态系统,并保证每个生产环节。
     位于罗纳河右岸,葡萄园被形成在丘陵和高原之间不同的高度,20至 147米,罗纳梯田的土壤由来自于罗纳河和迪朗斯河沉积石组成,土壤组合的硅质卵石称为Gress,包裹着沙子不同颜色,浅黄色到暗红色,更有利于葡萄根吸收石头之间的水份和矿物质。

 

 

 

(二)尼姆区(Costières de Nîmes)的特征
      作为罗纳山谷最南边的葡萄园,尼姆区(Costières de Nîmes)坐落在首府加尔(Gard)东南面的缓坡上。它北方接壤Gardon山谷,平原和山脉向下延伸40公里一直到小罗纳河山谷,向上一直到小卡马尔格的边缘。这里可开发的区域达到25,000公顷,其中包括围绕着Meynes城、Vauvert城、Saint Gilles城和波盖尔城周围的四方形区域。目前已种植葡萄树的有12,000公顷,其中4,500公顷用于生产尼姆区AOC酒,这4500公顷横跨了24个城镇。
      尼姆产区以酿造红葡萄酒和玫瑰红葡萄为主,这主要是取决于当地多种类的葡萄品种,如:西拉,歌海娜,神索,穆合怀特,以及其它多种的典型朗格多克葡萄品种。葡萄酒的特征往往是充满果味。红葡萄酒的结构感丰富,这一点更接近了罗纳河谷葡萄酒的特征。玫瑰红葡萄酒是清馨,甘甜,拥有传统的平衡感和微妙的感觉。葡萄酒里成分的比例是由葡萄种植者葡萄酿造师决定的,这样不仅是为了更好的诠释土地,表达当地葡萄酒的风格,也同样为了表现该年份酒的特质。

多种主流葡萄品种

      红葡萄酒有着优雅、平衡、饱满,以及带有红色果实的香气作为收尾以及浆果(李子、 蓝莓 、樱桃)的味道 。年轻的红葡萄酒,十分适合搭配烤肉,年份长一点的葡萄酒可以搭配各种肉类,奶酪或巧克力。桃红葡萄酒,如同口中的阳光,有着红色果实的香气和坚果的味道。口感清馨,新鲜,年轻适合一餐中的任何时刻,尤其是与白肉类及家禽的搭配。白葡萄酒有着水果和鲜花的香气,可以当作开胃酒来喝,而且还可以搭配海鲜,烤鱼等。
      红葡萄酒和桃红葡萄酒来自于La syrah西拉、Le grenache歌海娜、Le mourvèdre慕合怀特、Le carignan佳丽酿、Le cinsault神索。白葡萄酒的酿造成分主要有:Le grenache blanc白歌海娜,roussanne胡珊, marsanne玛珊,  clairette克莱雷特, bourboulenc布尔布兰, viognier维奥涅尔, macabeu马卡贝奥, et vermentino 维蒙帝诺等葡萄种。
      尼姆区联结了两个葡萄酒的摇篮:普罗旺斯和朗克多尔。诚然这里的白葡萄酒、桃红葡萄酒和红葡萄酒带着浓郁的地中海风格,但他们也充满了这一方水土独有的品质。

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店铺名称 :  法国61套名庄酒
所在地址 :  广东深圳市
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创店时间 :  2011/03/25
注册时间 :  2011/03/25
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