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法国61套名庄酒

所在地 : 广东深圳市

Haut-Batailley奥巴特利

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  • 编号 : 18896
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  • 所在地 : 广东深圳市
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奥巴特利是隔壁巴特利庄园Batailley的小分身,自1942年时从这个庄园分离了出来。因此从最开始的中世纪一直到20世纪初期,分割以前,两个庄园的历史都是密不可分的。最初的巴特利庄园的名字暗含着一个军事起源,可能是指某一场战争;另一种说法是来源于一位在此种植葡萄园名叫“巴特利”的葡萄农。无论何种说法, 18世纪末这里就存在一个叫做“巴特利”的葡萄园。当时,庄园为圣-马丁Saint-Martin家族所有,家族中的三个子女中就有两位是神职工作者—一位修女,一位牧师。三个人之中的玛丽安Marianne与玛瑟Marthe两姐妹于1791年将属于她们的庄园部分卖给了让?纪尧姆?皮尔绰里尔Jean Guillaume Pécholier。皮尔绰里尔将庄园传给了他的儿子埃米诺?贝多特Amiral de Bédout,而在他1816年去世之后,庄园便被拍卖出售。 庄园的大部分被卖给了丹尼尔?古斯提尔Daniel Guestier。丹尼尔又购买了一些股份与土地,其中包括接近靓茨伯庄园(五级)Lynch-Bages与拉高斯庄园(五级)Grand-Puy-Lacoste的一些地块。他在庄园的投资扩展上做了很大的贡献,对庄园进行革新并改进了酿酒设施。1847年,他去世以后,庄园传给了他的三个孩子,两个女儿各拥有四分之一,而他的儿子皮埃尔-佛朗索瓦Pierre-Fran?ois则拥有着一半的庄园。这样的情况一直持续到了下一代,但在1866年,见证了巴特利庄园荣获五级庄称号的古斯提尔家族将庄园卖给了一位名叫康士坦?哈普汉Constant Halphen的巴黎银行家。此时的庄园面积已经从古斯提尔时期的39公顷扩展到了55公顷,而它的声誉也在哈普汉的经营下得到了大大的提高,葡萄园则由佛朗索瓦Fran?ois和马修?宝里Marcel Borie两兄弟负责管理。 1932年,哈普汉去世后,兄弟俩买下了庄园。1942年,为了避免未来出现庄园继承权的困境,庄园被分成了巴特利庄园和奥巴特利庄园。拥有包括城堡在内较大的部分为马修所有,并保留了庄园原名巴特利庄园。在那一年同时买下了宝嘉隆庄园(二级)Ducru-Beaucaillou的佛朗索瓦,则得到了较小的一部分, 1951年他从都夏美隆庄园(四级)Duhart-Milon买了一些葡萄树来扩大庄园,形成了今天的奥巴特利庄园。两个庄园开始有了各自的发展之路。佛朗索瓦将更多的注意力摆在宝嘉隆庄园上,而奥巴特利庄园则有点不受重视,这样的情况一直持续到1953年他的离世。宝嘉隆庄园和拉高斯庄园传给了其子让-尤吉尼Jean-Eugène,奥巴特利庄园则传给了其女佛朗索瓦?布列斯特-宝里Fran?oise de Brest-Borie。然而,庄园的管理权还是交给了让-尤吉尼Jean-Eugène,而今天,庄园由让-尤吉尼的儿子佛朗索瓦-泽维尔Fran?ois-Xavier负责经营。
现任庄主:宝里家族Famille Borie
经理:佛朗索瓦-泽维尔·宝里Fran·ois-Xavier Borie


技术信息

品牌名称:Chateau Haut-Batailley奥巴特利庄园(正牌)(菩依乐法定产区)

地理位置:位于菩依乐区,碧尚巴雄庄园Pichon-Longueville-Baron de Longueville西面。
产区:菩依乐法定产区
相邻名庄:Chateau Latour拉图庄园(1855菩依乐区一级名庄)
Chateau Batailley巴特利庄园(1855菩依乐区五级名庄)
Chateau Lynch-Bages靓茨伯庄园(1855菩依乐区五级名庄)
Chateau Grand-Puy-Lacoste拉高斯庄园(1855菩依乐区五级名庄)
面积:22公顷
土壤:碎石土壤
葡萄品种:65%赤霞珠,25%梅乐,10%品丽珠。
平均树龄:35年
种植密度:10,000株/公顷
栽培法:手工收获葡萄。
酿酒法:果实去梗后将在控温的不锈钢大桶中发酵,接着转入橡木桶中陈年20个月。每年更新40%的橡木。装瓶前会进行轻微的过滤。
产量:4,000-4,500升/公顷
品牌:Chateau Haut-Batailley奥巴特利庄园(正牌)(菩依乐法定产区)
Chateau La Tour d'Aspic小奥巴特利(副牌)(菩依乐法定产区)
年产量:奥巴特利庄园(正牌): 10,000箱
小奥巴特利(副牌): 1,700箱
特性:
奥巴特利庄园(正牌):奥巴特利酒总是表现地更为宜人,步履更加伶俐轻快,一款迷人的果味葡萄酒,带有温和的浆果风味以及香草底韵。且绝对是物超所值。
最佳年份:奥巴特利庄园(正牌):1995,2000,2005
荣誉奖项:1855菩依乐区五级名庄
资料来源网站:http://www.thewinedoctor.com/bordeaux/hautbatailley.shtml
侍酒建议
奥巴特利庄园(正牌):
酒窖湿度和温度:75-85%, 15 ℃
饮用温度:17-19 ℃
最佳饮用和保存时间:10-15年
食物搭配:
西餐搭配:牛肉,家禽,奶酪(圣耐克泰尔Saint Nectaire、依达Edam和歌达Gouda),奶油意粉,浓味炖肉,披萨,猪肉,小牛肉,野味。搭配所有肉类主菜以及奶酪的绝佳晚宴酒。
中餐搭配:烧鸭,烧鹅,羊扒,烤乳鸽,椒盐虾蟹类,风干和烟熏肉类,香肠,腊味,红烧鱼,广东扣肉,东坡肉,南京酱鸭,红酒烩鸡,牛仔扒,炒腰花,肥叉烧,铁板烧鸡,中味奶酪……。
小奥巴特利(副牌):
酒窖湿度和温度:75-85%, 15 ℃
饮用温度:16-18 ℃
最佳饮用和保存时间:从现在开始直至10年。
食物搭配:
西餐搭配:轻烤腓里牛排、鱼肉杂烩,奶酪。

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开始时间 : 2019年10月4日 8:04 发票 : 
结束时间 : 2019年11月1日 8:04 保修 : 
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店铺名称 :  法国61套名庄酒
所在地址 :  广东深圳市
认证情况 :  个人认证
掌柜昵称 :  法国61套名庄酒
掌柜帐号 :  sz99wine
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信用指数 :  0
商品数量 :  25
创店时间 :  2011/03/25
注册时间 :  2011/03/25
上册登录 :  2019/06/18
电子邮件 :  224335998@qq.com
腾讯Q Q :  224335998
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