先来说说关于“酒遍东西”的点滴来由

      酒，千百年来的酝酿，酝酿出酒的文化。而因为东西方文化的差异，酒的文化也各有千秋。

    “酒遍东西”正是包含了让东西方酒文化水乳交融的境界，同时利用酒穿针引线，广交东西方好友，表达着世界大同的美好夙愿。

     无独有偶，“酒遍东西”的广州方言又与“走遍东西”谐音相同。充分表现出酒庄经营者广交东西方好友之愿、促进东西方文化交流之意，

为了让更多人能品尝到世界各地优质红酒，酒庄的经营者为此真正地“走遍东西”。

酒荘位于一条宁静的老街之中，但其欧洲风格的外貌，以及门前挂上几盏昏黄的欧式路灯，令这家酒荘在老街之中明显别树一帜。相隔酒荘与老街的，是几面大落地玻璃，每逢雨天，雨水打在玻璃上，顺着玻璃缓缓而落，在室内抚杯而坐，另有一番异国风情。环视四周，皆是琳瑯满目的红酒柜。窗旁放置着圆洗杯池吧台，地上随意摆放璀璨生辉的水晶杯，盛满着各式各样的酒瓶塞。

此外，那毫不显眼的雪柜其实是价值不菲的专用藏酒柜。整间店铺的装修独特，处处都散发著红酒高贵雅致的气息，再加上灯光暖黄、轻柔音乐，混合著空气中的红酒香，绝对能挑起对酒的欲望。事实上，酒荘内的面积不大，但却很有气氛，几桌客人便把酒荘挤得满满的，但却不觉得吵闹。只见每人都各自拿著酒杯，轻尝浅酌，静静地欣赏杯中的美酒。
 
庄主冯卫东是一个有个性的人，也是个有故事的人，永远都在做自己喜欢做的事。他对红酒的意见也一样，现在几乎所有酒客都追棒法国红酒，但他却钟爱西班牙红酒。他独特的见解是：“法国红酒追求细腻和平衡，太世故了，像个久经风月的交际花。而西班牙红酒虽然粗一点，但直率，几乎有点用咀嚼葡萄根的味道。这性格很适合我。他并推荐外界少见的西班牙维加西西利亚。其强烈的口感，单宁酸味很重，给胃部留下令人深刻的印象，是法国酒没有的全新体验。”

不过，既然有心开店来以酒会各方好友，酒荘内当然收藏各国的名酿，包括法国、意大利、阿根廷、澳洲等等一百四十多个品牌共三千多支，为了将酒保持最佳状态，酒荘里的酒被保持在摄氏24度。至于个别名贵的酒王，更是收藏于摄氏15度的恒温酒柜之中。

对于那些"酒王"，本以为庄主会将它们作为传家之宝。怎料他表示：有朋自远方来，当然要有好酒款待，才能不亦乐乎。他的"与众同乐，公诸同好"的宗旨，令酒荘早已成为一个红酒"发烧友"交流品酒的平台。

现在只要有新货到步，酒庄就不定期会举行一些主题酒会，而庄主众多酷爱红酒的朋友便会相聚一堂，共尝所好；又或者谁发掘到一瓶好酒，也会拿到酒荘与其他红酒痴一同分享。可以说，这里已成红酒的交流平台。

（原文作者不详,中国葡萄酒资讯网向本文作者表示感谢,欢迎读者提供原作者）