一个独特的酒吧悄悄地出现在北京鲜为人知的街面上，既不同于大饭店的奢华，也不同于人们熟知的北京酒吧的喧闹；她典雅、小巧、舒适、妖娆而不失高贵，有如欧洲街面古老酒吧的深沉，却少了几分孤傲；有些像新加坡的红酒小屋，却添加了一丝热情，似乎只有在这里，中西文化能恰到好处的结合。

收藏红酒，是一种生活

　　High Society酒吧的二楼是私密性很强的包厢，用轻罗幔帐相互分隔开，清风吹拂着紫纱，温暖的烛光把眼前几百种瓷器照亮。酒吧的主人是中国瓷器的行家，几百种瓷器或五彩缤纷或古朴典雅。在这些瓷器中，图案不论山水景物、人物故事、花卉鸟兽、草木虫鱼还是静物，都表现出一种诗情画意，为泡吧的人带来几分遐想。主人告诉我，这些瓷器都是多年来的珍藏，每一件都是自己精挑细选的，传统中带有几分现代感。High Society因瓷器显得与众不同，也因瓷器的魅力，汇聚了一批和他自己一样爱瓷器的人。

　　如果说瓷器的收藏是High Society带有中国传统文化色彩的话，那么红酒的收藏则是它将西方文化发扬光大的代表。在酒吧的二层，有一个非常大的吧台，收藏了澳大利亚、意大利、法国等多处的红酒。主人告诉我，在国内、红酒已渐渐地流行起来了。然而喝红酒的人多，品酒的人却很少。在新新人类那里，红酒竟然和啤酒混在一起，成为时下酒吧中最流行的“扎葡”。在新女性那里，红酒里有时还需要兑上点雪碧。这些喝法，在品酒大师眼中，无疑是对葡萄酒的纯洁和高贵的一种亵渎。High Society的主人说，将来他们要把这里变成一个红酒俱乐部，把懂得红酒的人聚到一起，是一种快乐。

红酒吧，是星巴克之后的新地标

　　国内的红酒俱乐部主要有两种形态：一种是企业组织的俱乐部，企业通过俱乐部树立品牌，推广产品；另一种是葡萄酒爱好者组织的俱乐部，是纯粹的自发组织，以共同的兴趣聚在一起。投资红酒俱乐部应注意以下几点：

　　第一，管理混乱是红酒俱乐部普遍存在的问题。我们了解的几个红酒俱乐部，会员档案的登记整理、活动的细节安排等工作很不到位，俱乐部活动难以达到预期效果，引发了会员的强烈不满。

　　第二，大多数红酒俱乐部组织的均为品酒、参观、交流等程式化的活动，过于雷同，缺乏个性。有些参加过俱乐部活动的红酒爱好者形容这些活动就像白开水，没有吸引力，会员也没有归属感，无法保证俱乐部会员的稳定性。

　　第三，俱乐部投入不足，力量薄弱，知名度低，收费后承诺的许多回报不能兑现，因此进入恶性循环之中。

　　以前北京有个叫做“中国红酒联盟”的俱乐部，想把北京的红酒爱好者聚集在一起，最终发展成为一个全国性的民间组织。当时有些大品牌还向这个“红酒联盟”赠送了酒水。但是因为内部缺乏组织，品尝的红酒品种有限，俱乐部成立不久就夭折了，最终成为几个红酒爱好者的聚会。

艾华葡萄酒俱乐部操作实例

　　艾华俱乐部由广州澳中酒业公司发起成立，澳中酒业目前代理了澳大利亚、智利、阿根廷等国家的100多个品种的葡萄酒。

　　艾华的业务拓展模式有三种：第一，与房地产商合作（艾华的投资商有房地产业背景），在中高档楼盘小区里设立品酒店，供业主评酒和购买，在小区内送货上门。第二，给企业团体客户量身定做节庆、公司庆典用酒。第三，吸收有社会关系的人士加盟成为经销商。在配送方面，艾华认为，借助快递公司也许能够节省一笔费用，但是不能让会员享受到一流的专业服务，所以艾华坚持自己送货上门。

High Society红酒俱乐部

电话：010-64179780

地址：朝阳区幸福村中路杰座大厦底商

营业时间：10:00AM-2:00PM

营业面积：100平方米

客容量：50人

推荐饮品：各国红酒

泊车位：较多

特点：融入中国传统文化，把品酒变得更加有文化，从而提高了加入红酒俱乐部成员的素质。