【作　者】王恭堂
【译  者】
【版  本】2000-01-01
【出版社】中国轻工业出版社
【ISBN】750192695

【市场价】16元

【内容简介】
　　本书以葡萄酒的酿造技术和品尝知识为主线，介绍葡萄酒的发展历史、国内外葡萄酒的生产与消费情况、葡萄酒的酿造工艺、葡萄酒的品尝与欣赏，对白兰地的酿造与欣赏也作了介绍。本书既有实用性、又有知识性和趣味性；既适合葡萄酒酿造工作者提高业务素质学习，也可供葡萄爱好者了解葡萄酒品尝知识。