【作　者】马佩选
【译  者】
【版  本】2002-06-01
【出版社】中国计量出版社
【ISBN】750261617 
【市场价】32元

【内容简介】
  　　马佩选(女)，山东省乳山市人，国家级葡萄酒、果酒品酒委员，国家葡萄酒质量监督检验中心总工程师。编著有《葡萄酒质量与检验》等。:本书系统地介绍了葡萄酒的酿造工艺、葡萄酒的标准体系、葡萄酒质量评判方法，以及葡萄酒质量检验的有关理论、检验方法等。