法国葡萄酒——第一次的亲密接触
First Touch on French Wine

　　对于葡萄酒,让我痴迷地爱上她是近半年的事情。但回想起与葡萄酒的缘分,想起第一次与真正意义上的法国葡萄酒的接触,那还是3年多前的事了。

　　98年的11月份,我去法国出差.那是第一次去法国,一个令我一直向往,迤逦与梦幻,传统又现代的地方。卢浮宫中浩如烟海的艺术珍品，凡尔赛宫典雅华美的建筑，凡尔赛花园宁静幽雅的自然景致，凯旋门凝重雄健的雕塑，巴黎繁华喧闹的大街，清幽宁静的小巷，时时发觉的欣喜融在那浓浓的文化气息中，令人如痴如醉，流连忘返。在沉浸于巴黎艺术，文化，人文，诸多特别美景的同时，意外的，也让我初次领略了法国葡萄酒的真谛。

　　当时要在巴黎转机,来回在巴黎共住了三天。应同行同事朋友之邀，在巴黎的三顿晚餐都是在朋友家吃的。交谈中，朋友告诉我们，到法国就要喝葡萄酒。葡萄酒是法国人生活的重要组成部分，是每餐必备之饮料。在超市中，一般佐餐的葡萄酒要比矿泉水还便宜，是再好不过，物美价廉的佐餐饮料了。初听之，有一丝惊讶和怀疑，后来自己去超市买东西时，亲眼证实了朋友的所言。在朋友家的几日，亲身感受到葡萄酒在他们生活中的分量。餐餐必有,自不在话下。在买一般餐酒时，朋友都是成箱成箱地买，有一点象我们国内家中成箱买啤酒的样子。家里的库房中，也是躺着许多的酒。遗憾的是当时的我不谙酒事，只见识到了量，而未能细细欣赏那些酒的名分。

　　那时候，在我的观念中，或是说在许多国人的心中，酒只是在节日或喜庆的场合才会出现的助兴之物，如果象通常饮料这样亲密的平常的相伴，还是很出乎意料的。另外，那时的我，对于酒还有一种抵触和排斥心理。因为在以往的概念记忆中，都是人们豪饮中国白酒后的醉狂与失态，自然认为女孩子沾酒不是件好事。因此，第一天吃晚饭时，当朋友劝我喝点红葡萄酒时，我婉言但很坚决地回绝了。看得出来，朋友有一丝遗憾，但也没再过多勉强。而我的同事却很是乐于有此机会品饮法国的红酒。记得朋友打开的是一个有着花花酒标的墨绿色的瓶子。鲜亮的红色液体被倒入晶莹剔透的高脚杯中，瞬间，清新芬芳的果香便萦绕于餐桌间。那如宝石般诱人的红色，在杯中熠熠，可爱，伴着不时逸入鼻中的绵绵酒香，真的让我产生一种莫名的感动。朋友和同事两人开始自斟自饮，悠然悠然，陶醉其中，不时还发出啧啧的赞叹。朋友说，这是“新酒”，说这个时间来法国就要喝这种酒。她是每年年底葡萄收获后，当年酿出，且要在当年喝完的酒。现在，我知道那应该就是每年11月面市的“Beaujolais Primeur”。是一支有特色，易于入口,但并不是最好的酒。

　　第二天吃晚饭时，同事又极力地建议并劝说我应该尝尝法国的葡萄酒，以不虚此行，加上昨日留在心中的那份隐隐冲动和冥冥感怀，最终让我无法低档这散发着魅力之液的诱惑，同意试着尝一尝。还是与昨晚一样的新酒，一样动人的色泽，一样芳香的气质。小叩一口，令我意外的全新感触发生了，她没有预想中酒应该有的高酒精度或很是刺激的感觉，也没有原先葡萄酒留在印象中的甜得僵硬生涩的感觉。随着酒液溜入口中，自然清新的香气顿时充满了口腔，舒爽柔和，微微的酸涩，让人倍感多汁平衡。当时的我，对葡萄酒还没有更多更系统的认知，以评判她的品质；也就没有更多更专业的词汇，来描述她的特征，只是直观地被她的美妙、意外、可口深深吸引，不觉中竟一杯已尽。而那恰到好处的酒精度让不胜酒力的我更加“陶醉”其中，一丝飘惚然。望着杯中回旋的液体，自己的意识和思绪也似随之徜徉。。。而我对葡萄酒防范抵触的界限也早已荡然无存，反而在随后几日繁忙的法国南部之旅中,对她竟产生了一丝想念，很希望再有她作伴。当回国前再次回到朋友家的餐桌边时,对于她竟有一种久别重逢的欣喜与期待。为此，我很能理解，那些在法国久留的外来人，会被葡萄酒深深吸引，并为此改行从事酒业。我也只是小住了几日，真不敢想象如果再继续呆上十天半个月的，自己也会无法自拔地投入葡萄酒的怀抱，而不会等到3年后的现在才真正成为她的Lover。

　　这回与法国葡萄酒的第一次亲密接触，给我留下的印象深刻而特别，从此也改变了我对酒，对真正意义上的葡萄酒的认知。虽然，回来后没有马上投入她的世界，但那如初恋般甜美的感觉一直印在记忆中，清纯而美好。现在回想起来，不时还会有一丝甜意涌上心头，一丝笑意浮于嘴边，笑自己当时的无知和偏见，也笑自己偶然的发现与认知，更笑有幸与葡萄酒结下的情缘。