泰国之行
Thailand Trip
上周出差去泰国.感觉泰国是个比较矛盾的国家,一片现代和落后,西方和传统,常常产生鲜明对比与反差,发生明显碰撞与冲突的土地.
去年也曾去泰国的普吉岛旅游,当时更多的是休假,也没有更多的留意当地的酒市.此次出行是公务,所住的酒店正好是曼谷最为繁华的地段,隔着皇后公园就是一个很大的Market.在Market的顶层有一个面积不小的酒廊.
酒廊分为内外两部分.外面是属于Market的,有来自世界各地的酒,以葡萄酒为主,兼有一些烈酒.中低档酒为主. 里面是一个面积大约20平米的恒温酒屋.陈列了来自法国,意大利,西班牙,美国,澳大利亚的葡萄酒,其中,以法国的最有分量;澳洲的最为一般.卖酒小姐说她们的酒屋叫Wine Gallery,不属于Market,是泰国最大的葡萄酒商,在法国和国内都有很大的酒窖.在泰国有许多的连锁销售点.但我在曼谷期间,也曾到过其它很大的Market,还真的没再看到其它有此规模的酒廊.除了机场免税店.
在横温的酒屋里,有来自波尔多地区所有五大酒庄的酒,及其它重量级酒庄的酒,如Petrus, Le Pin, Cheval Blanc等等, 且很多都是上好年份的. 82, 90 的lafite,Latour, Park的满分酒82的Pichon Lalande. 还有一些burgundy的好酒,91的DRC自不用说,还有Dujac的Musiny Cuvee Vieilles, Clos St. Denis等. 法国的酒有个别60/70/80年代的,90年代是96以前的. 另外,还有上等的Krug,Salon香槟. 美国酒,有Ridge所有系列的酒,且年份的选择也很多,以90年代为主. 这些酒都是在我国国内看不到,或是很少能看到的. 令人很是兴奋和激动.
在曼谷的一周里,一有时间就来到这个酒廊看看.也和Wine Gallery卖酒的小姐攀谈了许多. 关于泰国葡萄酒消费方面,应该说,在泰国没有自己特别传统的酒精饮料.老百姓平常也喝酒,whisky等高酒精度的酒更经常一些. 由于经济原因,当地人一般消费葡萄酒多数在200泰铢左右,相当于40元人民币,是当地自产的葡萄酒.进口的葡萄酒因为关税的原因,150%,最一般的也要在800铢往上.老百姓也并不是能经常消费的起的. 有许多方面和我国很相像. 据小姐说,现在,葡萄酒消费的市场越来越好.各个年龄段的人都有;男士,女士各一半;本地人和外国人各一半(泰国有相当数量的合资,外资企业,以及络绎不绝的旅游度假人士,会有很多的外籍人士与你擦肩而过.);女士更爱喝偏甜一点的酒,白葡萄酒,香槟.
记得我第一次去酒廊的时候,卖酒的小姐向我推荐一款美国的酒,并翻开一本厚厚的书,示意我Park给了此酒很高的评价.后来,我便问她,这里人们买酒的评判标准主要是什么,是否主要是Park的分数? 小姐很肯定的说"当然不是,我们还看Wine Spectator." 看来,Wine Spectator真的是世界性有影响的酒类杂志.
每次来到酒廊，欣赏着那些令人起敬,让人珍爱的"大家"们静静地躺在酒架上，真的是爱不舍目。在众多的名品中选上一两款便成了必然之事。波尔多的酒虽然较全，也很好，但价格也不菲。95的Le Pin 50000铢(40铢合1美元)；82的Pichon Lalande 20000铢；82 Cheval Blanc 40000铢；82 La Tour 32000铢；95／96的La Tour也要15000／16000铢；而一般的Cru Bourgeois在2000铢上下，甚而更高。相比较而言，burgundy酒的价格更实惠。酒廊的小姐告诉我，在泰国，因为大家不认burgundy，没有波尔多流行，因此卖价不高。可以说泰国是亚洲市场上burgundy最便宜的地方，比香港还便宜。的确，Domaine Dujac的Clos Saint-Denis 4700铢；Gevrey Chambertin 3200铢；当然91的DRC贵了点 80000铢。最后，选了一瓶96的Domaine Comte Georges de Vogue，Musiny, Cuvee Vieilles Vignes，6500铢。WS给了96分，国际价格在335美元左右，很是很是物有所值。
离开曼谷的当天是星期六，又一次来到酒廊，正好赶上酒廊每周末的tasting活动。此次是两瓶美国的Zinfendal。一支是1999的Ridge Geyserville，明亮诱人的红宝石色，水粉色边缘，显示酒龄不长。细长明显的legs。十分浓郁而圆润的果香，初闻时，那果香感觉象腾起的蘑菇云，很是立体而集中，透着一丝花香，带着红色浆果与肉桂的味道。中等酒体，单宁较重且略显得幼嫩了点，酸度适中，酒质较圆滑，回味中长。另一支是1998 Marietta Angeli，深宝石红色，粉色边缘，细而长的legs。较浓的红色浆果等香气，但层次较前者偏单薄。中等酒体，入口微甜，酒精度偏高（15.5%），单宁显得较生涩，酒质偏轻透，回味中等。从个人感觉上讲，两者都是不错且典型的Zinfendal，但前者酒质更出色。
另一处见到有大量好酒的地方是机场的免税店。那里以法国波尔多为主，兼有些澳洲和美国的酒。据店员称那里的酒是免税的，也就是说应该比曼谷市面的酒便宜一半以上。但其实价格并不比我在Wine Gallery看到的便宜，有的甚至更高。当然，确实有不少知名的葡萄酒，包括五大，Petrus, Le Pin等等名星。各种档次也比较齐全。但没有发现值得购买的酒。
总的感觉，或许当地的人们真正认知葡萄酒的并不算多，也不深；消费葡萄酒也不能称有习惯和量。但也许是泰国这个特别的地方，西方文化的渗透，和旅游胜地的身份，让你在这里绝对能看到，并买到好酒。 数量之大、酒品之全是国内目前都很少见到的。虽然价格普遍偏高，但如果买得好，还是能遇到价格合理,物有所值或物超所值的好货。另外，也再次亲身体会到法国波尔多在世界葡萄酒市场上的势力、地位和认知度。
