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Pat Farrell 是一位医师,并具有葡萄酒大师资格证书,平时爱搞一些小小发明。最近他的一项小发明引起葡萄酒评论家们的特别关注,据说这个小玩意可以使新酒变得老熟、圆滑和甜美。

这个名字为“Bev奇魔”、零售价30美元的小玩意其主要组成部分是一块磁铁,据Pat Farrell介绍说他发明此项专利的理论依据是它可以形成一个磁场,而这个磁场可以改变葡萄酒中的单宁形态,使它变大以及变得更加柔和。
Pat Farrell发明这个小玩意是受他一位经商朋友的启发,他的这位朋友经常向客户分发磁铁用于改善水的质量。由此Pat Farrell就联想到是否也可以将它用于葡萄酒上。有一天他便把朋友的磁铁带回家里,然后将它固定在一瓶来自澳大利亚的西拉酒瓶子上,他惊奇地发现用磁铁处理过的这瓶酒味道变得更加柔和,果香味更浓,为了再次重复这个结果,Pat Farrell 又下到他的酒窖里拿回一瓶产自Medoc的波尔多葡萄酒,最后发现同样结果。
而来自Cleveland州立大学的鲍尔教授则否定了Pat Farrell这项小发明,鲍尔也是一位葡萄酒内行,据他说磁场不可能大到足以改变单宁的形态,他还说任何磁场也只能够将你从钱中分离出来。
目前Pat Farrell正在着手进行一项研究,其目的就是想对处理过程中发生的变化做一个化学分析。 |