澳洲红酒，把阳光装瓶……。

　　去过两次澳大利亚，留下的最深刻的印象是澳大利亚对自然环境的珍惜与爱护以及他们与自然和谐相处的真诚态度，包括他们对动物的态度（澳大利亚60%的家庭养有不同的宠物，狗是作为家庭成员印在货币上的！）。作为回报，大自然也给了澳大利亚以格外的眷顾与恩惠，那就是取之不尽的丰富资源，而澳大利亚人则被天赐的幸福生活给宠坏了，变得象考拉一样懒散和追求安逸享受。而澳洲葡萄酒则更加助长了这种生活方式和态度。

　　应该说，我和红酒的缘分从喝澳洲红酒开始，我共事多年的澳大利亚同事除了早餐，餐餐必喝或者白或者红葡萄酒，基本上是当水喝，当然首选永远是澳洲酒。近朱者赤，在这样的熏陶下，我在没有多少意识的情况下，接触到了许多品质杰出的澳洲葡萄酒。和法国酒相比，澳洲酒就象澳大利亚人一样，平和，朴实，自得其乐，却反而在全世界越来越倍受推崇！

　　十二号的品酒会名称是“wine buffet”, 原来以为会很乡村酒馆风格，甚至在想象从大包装的纸盒中象接自来水一样喝法，实际的感觉反而是品尝了一些跟平常喝的澳洲酒相比，更有身份，身价也更高的小酒庄作品。

　　因为是周末的缘故，大家都很放松，气氛也很热烈，而且由于有食物垫腹，感觉更加充实和安全。作为开篇，第一支酒当然应当是味道清淡的酒，而被选中的是Ross Estate Rieseling。刚刚闻的时候有明显的蜂蜜味道，马上猜测这会是一支甜腻腻的酒，喝进去后，发现并不很甜，在口中几乎有一点辣，后味似乎留得很久，但没有多少香味，再喝的时候，就感觉越来越淡了，总而言之，这不是一支能留下太多记忆的酒。

　　第二支酒需要多写一点，是很优美的Vioginer，GARY说，这支酒是“装在瓶子里的澳大利亚阳光”。来自小酒庄（Little Wine，庄主的姓是LITTLE，不是真的小哦！），是一支很有亲和力，怡人同时也很善于表现自己的酒，几乎具有法国式的优雅浪漫气质，就象苏菲.玛索早年主演的法国电影“芳芳”所表达的那种情感和味道。闻着就很干净，从芬芳弥漫的花香，到入口的果香和慢慢出来的淡淡杏仁味，非常统一与和谐，刚开始有点急于表现自己，但很快就平静下来，变得越来越柔和，余味还是挺久的，微微有糖果味，而留在喉咙的感觉，也是一点一点变得温柔的甜香，考虑到酿造Vioginer葡萄酒的难度，这样的好酒真的应该好好珍惜。当天晚上，这支酒获得了最多人的赞赏，显然一支表现力强但不很复杂的酒经常更加讨人喜欢！

　　第三支酒的酒标很澳大利亚，非常简单，没费什么心思在设计上，是一只滑稽的蛤蟆，令人想起大腹便便的澳大利亚胖子。这是一支Chardonny，在我看来，也是挺标准的Chardonny,虽然颜色非常特别的绿，开始的时候就很直接，带着澳洲的土味直冲口鼻和喉咙。土味是我对矿物质味道的简单理解，总之不是很舒服。

　　随后颜色开始变深了，作为过渡，我们喝了一支叫“Goose Chase Rose”的玫瑰酒，简单地说，闻着的味道和口感非常一致，水果糖的味道，喝下去，就什么也没有了，跟这酒的名字真是般配（“追着小鹅跑”）。从感觉来说，十分形象的描述是“少女的红唇”，很香艳很诱惑，也很简单，是没有经历和沧桑的单纯，但也适用于某些时刻和某些人。

　　随后的四支红酒: Trentham Estate Shiraz, Petit Verdot, Mulyan Shiraz 和Xabregus show reserve shiraz很好地体现了澳洲红酒的特点,良好的品质,稳定的水准与优越的性价比.，一般来说,很少喝到非常差的澳大利亚红酒。在几支红酒中，我特别喜欢的是Mulyan Shiraz，其实我一直不是很喜欢喝Shiraz，总觉得他有些浓烈，涩口，还有说不出的不知哪种调料的味道。但是这支Shiraz简直不太象Shiraz，几乎没有什么涩的感觉，丹宁的味道恰到好处，在口中是很饱满和浓郁的浆果味道，喝下去也没有刺激感，回味依然柔和，总体感觉非常和谐均衡，令人愉悦。

　　最后，我们很有运气地尝到了两支非常独特的起泡红酒，一支是Sparkling Shiraz，（Danny在最初就一直在强力推荐的酒），可惜由于某种原因，没有气了，当然味道也就很不可靠了。另一支是Sparking Merlot，应该完整地代表了澳大利亚人引以自豪的独一无二的起泡红酒，但很遗憾的是，好象并没有引起期待中的追捧，首先闻起来就有点怪怪的，是一种好象什么液体放得太久了变质的味道，喝着虽然有气，但完全没有香槟或起泡酒的那种干净，明媚，微微煽情的口感，反而有点笨拙。总之，可以作为一个单独的类别，但需要有现实的期望值，因为对口感的挑战比较大！

　　稍微有点小小的遗憾，就是少了点音乐的助兴，相信在这样一个周末的晚上，如果有合适的音乐相伴，能让酒带给人的感觉更有情趣，也更升华。