在欧洲，葡萄酒旅游被视为“浪漫高雅”的旅游项目，兴旺多年，已成为整个欧洲旅游业的一个重要组成部分。法国每年有500万国内外游客慕名前来葡萄酒大产区勃艮第旅游。在意大利，这甚至是外国游客的第二大旅游目标，每年到意大利的葡萄酒旅游者多达450万人次。其中的葡萄酒庄园旅游不仅仅是品酒卖酒，它正在慢慢发展成为一个综合产业。

　　目前，有着厚重欧洲传统和世界先进葡萄酒文化的葡萄酒庄园，正成为吉林省部分葡萄酒企业发展和定位的方向。

　　葡萄酒庄园源自法国，是一个独立的葡萄酒生产单位，从葡萄种植、栽培和采摘，到葡萄酒酿造、贮存、灌装等，全部在自成一体的葡萄园基地内完成，与普通意义的工厂化酿造葡萄酒在程序上有着很大的差别。通化某葡萄酒生产企业的经营者说：“酒庄酿造的葡萄酒追求的不是产量上的多多益善，而是产品的个性化与名贵品位，我们将在葡萄生产基地扩容的基础上建造庄园式的酒店或俱乐部，吸纳高级会员，根据他们对葡萄酒不同的口感要求单独酿制，在酒店和俱乐部中还将为顾客提供星级服务。”

　　记者在采访中发现，想把自己的葡萄酒厂变成“葡萄酒庄”的企业不止一家。“我们也有建立葡萄酒庄园的设想。在国外，大型的葡萄酒生产厂家一般都采取规模化生产经营的酒庄形式，这样省去了运输等环节，同时从费用、管理以及技术应用方面都将变得更加科学和便捷。”某葡萄酒厂销售经理刘先生表示，“庄园建立后，通过系统的俱乐部会员化管理，将葡萄园建设成一个集旅游和观光为一体的休闲场所，从而将葡萄酒庄园变成一种葡萄酒旅游文化，也将吉林葡萄酒产业打造成具有原产地特色的地理标志产品。”

　　目前，吉林省葡萄酒旅游业的发展已成雏形，其发展潜力很大，但作为一个相对较新的旅游种类和旅游产品，在其发展中也面临着一些问题。如何做大做强葡萄酒旅游业，让葡萄酒旅游形成一道新的亮丽风景线以及新的经济增长点，我国著名葡萄酒专家郭松泉以蓬莱为例，提出了葡萄酒旅游可以考虑“三步走”：首先要营造一个环境，这个环境包括政策环境、产区环境、人文环境、酒厂环境，尤其是葡萄园和酒厂设计初始就要考虑到旅游的成分，进行改造时也要考虑这个事情。其次，要积淀一种文化，可以把葡萄酒旅游和当地的历史文化旅游结合起来共同规划，使其成为国内绝无仅有的旅游资源，由此产生恒久的神韵与魅力，成为一个特色旅游产品。最后，要培养一批优秀的旅游决策人员、旅游推广人员、旅游接待人员、旅游讲解人员，完善葡萄酒旅游员工队伍建设。