坐落于上海市漕宝路188号的桂林公园正园内的桂林公馆，前身系黄金荣私家花园别墅，是江南私家园中的经典样本，四处散发着灵秀之美。这一灵秀世界里，有着这样一位双重“灵魂人物”——李成辉。
 
    李成辉，美国ISG国际侍酒师学院学员，桂林公馆餐饮总监兼侍酒师。作为餐厅的总监李成辉是餐厅全体员工的灵魂；作为侍酒师，李成辉是餐厅酒水的灵魂。他的这一双重身份决定着他必须有过硬的技能才能服众。
 
    从一毕业就踏进酒店的大门到如今已经八年了，八年的丰富经验让李成辉的工作游刃有余，学过茶道，学过营养师，对酒水知识也有一定的了解，所拥有的知识足可以让他应付目前的工作，但李成辉总感觉自己缺少些什么？身处国际化的大都市上海，酒店从业人员的水平必须向国际标准靠拢，因此，一个知名的餐厅如果没有侍酒师，没有一个对葡萄酒有全方面了解的灵魂人物将会严重的阻滞餐厅发展，同时侍酒师也是衡量一家餐厅档次水平的重要依据。
 
    为此，李成辉出于工作需要和极大的兴趣爱好学习了ISG侍酒师课程。学习课程后，李成辉感到自己在酒水方面有一个质的突破，对餐厅的酒单进行了调整，在与食物的搭配上也更有了自己的特色，赢得了众多“铁杆粉丝”。
 
   “让客人感受到最尊贵的服务是我和我的餐厅的最大的追求，不仅我学习了侍酒师课程，我还会让我的员工也加强学习葡萄酒知识，这对员工的事业发展和自信来说带来了很大帮助，我感到这是非常有意义的事情，对我餐厅的发展也是很大的推动！我希望餐饮界更多的朋友加入到侍酒师的行业，共同推动中国餐饮界的发展！”李成辉说。
 

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