姓名：黄文辉
　　年龄：28
　　所在城市：北京

　　担任侍酒师的时间？

　　15个月

　　为何选择这样一份工作？

　　在中国的中餐厅。侍酒师还是一个新的工种，从业人员少。随看餐饮业高端的发屉。侍洒师岗位需求也会增加，职业前景广阔，我本人从事餐饮服务管理工作也有5年时间，其间对葡萄酒也有所了解，并有兴趣学习更多的葡萄酒文化。感谢保乐力加提供的平台，让我把兴趣和工作柏结台，以求得更好的学习和发层。

　　作为侍酒师，你觉得工作中最有挑战性的事情是什么？

　　目前，无论是中餐厅里的消费者还是管理者，有很多人对葡萄酒不甚了解，消费误区普遍存在。在平时工作中，遇到合适的情况，我会和消费者面对面地交流，沟通葡萄酒文化和餐酒搭配的一些常识，并通过介绍保乐力加旗下葡萄酒的特点来帮助客人提高葡萄酒的整体鉴赏水平；另外，因为我不太可能一个人接触到所有的客人，而有些客人的葡萄酒需求普通服务员也满足不了，这就要求我对店家服务人员做好葡萄酒知识的培训，通过提高他们的水平，把最合适的保乐力加的产品更好地推荐给顾客，做到全员销售，皆为我用。

　　作为侍酒佩你最大的成就感是什么？

　　根据客人的消费水平，个人喜好，以及结合他享用的菜品，给他推荐一款合适的葡萄洒，并且之后能够得到他的肯定和赞赏，会是工作中很开心的事情；另外我还很享受北京侍酒师团队团结互助的氛围。领导创造了许多学习的机会来鼓励我们，整个团队学习气氛浓厚。

　　保乐力加葡萄酒产品线中你个人最喜欢哪款？理由是？

　　云咸BIN 555。这个单品在我所在的店家没有销售，平时没有接触的机会。有一回在保乐加口公司的品鉴会上尝到它，入口就被它厚实的口感，浓郁饱满的果香迷住，回味后莓果香持久悠长，又有微甜。我不太喜欢单一品种酿造的强劲的赤霞珠和过于柔顺的梅洛，但很偏爱中度酒体的西拉。