一杯完美葡萄酒的诞生，需要最适宜的地理位置、最适宜的气候和阳光、最适宜的土壤、最适宜的湿度……细数全球十大葡萄酒产区，和我们一起，寻找你心中最完美的那一杯佳酿吧！

和我们一起，寻找你心中最完美的那一杯佳酿吧！　　

　　第十位：意大利

　　大家可能奇怪，意大利怎么位居十大崭露头角的葡萄酒产区之列？事实上，意大利有很多不太出名的葡萄酒产区正在飞速发展，包括Lombardy州的Oltrepo Pavese, Valcalepio，整个阿普利亚地区(Apulia)、北部Alto Adige。您可以前往探索，更多惊喜等着您。

　　第九位：西班牙赫雷斯(Jerez)

　　西班牙赫雷斯是雪莉酒的代表产区，曾经为祖父辈喜爱的雪莉酒如今终于赢得了应有的尊重。无论是干型雪莉、菲诺雪莉、带微咸口感的曼萨尼亚雪莉酒(Manzanilla)，还是甜型Pedro Ximenez雪莉，库存量迅速上升。酒吧调酒员也开始使用雪莉酒调制各种古典、现代风格的鸡尾酒。如果您正在寻找一款百搭葡萄酒进行配餐，雪利酒是最佳之选。

　　第八位：西班牙加里西亚(Galicia)产区

　　西班牙西北部加里西亚省Rias Baixas产区盛产阿尔巴利诺葡萄(Albari?o grape)，采用这种白葡萄酿造的佳酿口感新鲜、充满活力，深受全球各地人们的喜爱，加里西亚也因此闻名。阿尔巴利诺皮厚而果小，每植株的果实量不多，所酿制的酒具有高酒精度及尖刻的酸度，果香浓郁，有杏仁、苹果、桃、柑橘以及花卉、草、蜜桃的香气，口感与Viognier有点相似。该品种带有明快的酸度，因此采用阿尔巴利诺酿造的葡萄酒应尽早饮用，不宜陈年，在酿酒结束装瓶后数月，果香就会显著退化。

　　第七位：葡萄牙

　　葡萄牙是世界上最甜的葡萄酒——波特酒的故乡，但现在也逐渐盛行干型葡萄酒。葡萄牙采用很多地产葡萄品种，如Touriga Nacional, Touriga Franca 和 Tinta Roriz酿制干红，带有非凡的特性。

　　第六位：南非

　　南非素以品诺塔吉闻名，但是Stellenbosch, Paarl 和 Constantia产区投入大笔资金培育的波尔多、隆河风格混酿品种也非常不错。最近笔者品尝了当地出产的一款波尔多风格混酿，可以说是整个三月份品尝到的顶级佳酿，这款酒产自Amani葡萄园、南非首位黑人女性酿酒师Carmen Stevens之手。

一杯完美葡萄酒是来之不易的　　

　　第五位：以色列

　　提到以色列，大家可能马上想到Manischewitz(一种特别甜的以色列葡萄酒)或者犹太洁食认证产品。事实上，现在的以色列已懂得充分利用当地得天独厚的小地域、微气候特点酿造新型葡萄酒。这里很多雄心勃勃的酿酒师都前往澳大利亚巴罗莎谷、法国隆河谷、波尔多、甚至加州接受培训，他们将最新的栽培、酿酒科技带到以色列，结合当地的地域特色酿出绝妙的葡萄酒。

　　第四位：智利

　　智利似乎没有临国阿根廷出名，后者的马尔白克已经享誉国际，前者最具特色的红葡萄——佳美娜(Carmenere)或许能为智利打开出路。佳美娜是一种稀有品种，需要较长的成熟过程，该品种曾在波尔多广泛种植，十九世纪中期因葡萄根瘤芽病害在法国绝迹，而智利的气候恰好适合佳美娜的生长。采用佳美娜酿造的葡萄酒口感更柔顺、酒体丰满、果香浓郁，适合与多种美食搭配。

　　第三位：阿根廷

　　最近十年，阿根廷的马尔白克一路走红。马尔白克原产于法国，是六种法定红葡萄品种之一，用来增加酒色及结够感，不太受重视，法国西南产区多使用马尔白克酿酒，但当地出产的马尔白克较粗糙。相对而言阿根廷的马尔白克受气候地理因素影响，比较细腻精致，更接近于美乐，口感柔和、丰满、果香浓郁，因此深受好评。

　　此外，阿根廷门多萨的丹魄(Tempranillo)葡萄酒也日渐受关注。

　　第二位：法国南部与西南产区

　　说起法国葡萄酒，人们想到的多是价格昂贵的波尔多、勃艮地以及香槟。从个人消费来看，法国南部和西南部的葡萄酒价格平易近人，质量也不错。根据个人喜好，法国南部有很多精致佳酿值得一品：如不太出名的南部Banyuls葡萄酒；口感醇厚、香气浓郁的歌海娜干红(Grenache)、解百纳、马尔白克等等。还有一些出色的白葡萄酒，尤其是土生品种，如Petit Manseng ，Mauzac；适合春夏饮用的桃红酒。

　　第一位：奥地利

　　人们经常将奥地利葡萄酒等同于德国。事实上，这两个国家都生产雷司令，但风格迥异。德国葡萄酒偏甜味，奥地利佳酿多为干型风格。近几年，奥地利的绿维特利娜(Gruner Veltliner)较为风行。奥地利自罗马时代起就开始种植绿维特利娜了，也是该国种植面积最大的白葡萄品种，绿维特利娜具有柑橘与葡萄柚的香气，并带有独特的白胡椒风味。酸度高，结构紧密，有矿物质特性。可贮藏，随着时间的推移，会散发出迷人的热带水果风味。
 

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