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盘点2013进口葡萄酒市场——骏德酒业产品总监郑兴

时间 : 2013-12-31 09:40 来源 : 中国葡萄酒资讯网 作者 : 本站驻沪办 潘楠

  回顾2013,对于中国进口葡萄酒市场而言绝非轻松的一年。从中央严控三公消费,到对欧盟葡萄酒进行双反调查等,一系列看似负面的信息频现,但真相果真如此吗?

  对此,中国葡萄酒资讯网采访了各大中型进口葡萄酒销售商负责人、国外大中型葡萄酒供应商、知名酒庄驻华代表及国外葡萄酒产地机构驻华代表,听听他们对中国进口葡萄酒市场的独到见解。本期接受采访的是骏德酒业产品总监郑兴先生。


郑兴(MARTIN)

  回顾2013

  2013年对于整个进口葡萄酒行业是艰难的一年,对于骏德也不例外。特别是高端产品市场,尤为惨淡。然而,国家限制三公消费,导致礼品市场和公款消费迅速下滑,这对国家是件好事,使消费环境更加健康,公平以及公正,也在一定程度上对进口葡萄酒市场走向成熟起到推波助澜的作用。促进行业整合,挖掘真正的葡萄酒爱好者和消费者。这次整合应该还会持续一段时间,可能会淘汰掉一些规模较小或者经营不善的商家,特别是葡萄酒专卖店,过于单一的产品,很容易在激烈的竞争中无法维持。与此同时,今年葡萄酒的网络营销逐渐成型,销售量已经占据相当大的一部分市场份额,然而它取代不了实体店的地位,因为消费者在网络上购买的产品大多是低价位的产品,对于葡萄酒几十块的居多,购买超过200元葡萄酒的消费者已是少数。毕竟网购还是要承担更大的风险,你无法了解葡萄酒的储存和运输条件,购买中高端葡萄酒的消费者还是会选择去实体店或信得过的供应商购买。因此,今后的葡萄酒市场可能是网络主导低价位产品,专卖店主要售卖中高档产品,并提供给消费者更好的服务和体验。因此我们需要更多专业有热情的工作人员,为我们的消费者提供高水平的服务。

  展望2014

  也许市场低靡期还会持续至2014年的一二季度,在三四季度会出现一些转机。市场会进一步的走向成熟。消费者将更加理性,中低价位的产品将成为市场主导,以次充好,过度追求利润的时代将一去不复返。成熟的市场意味着更多的消费是在零售渠道产生,这对一线销售人员的专业素养有很高的要求。我们希望能培养出更多热爱葡萄酒的专业人才,只有一线销售人员对产品更理解,更有服务精神,才能提高消费者对我们的忠诚度,提升我们的竞争力。在产品方面,我们会带来更多有特色的产品,高性价比的智利、阿根廷、南非以及西班牙葡萄酒,已经凸显其优势。有机葡萄酒,以及应用生物动力学的产品也是我们所推崇的。我们希望能把最有特色,最质优价廉的产品带给消费者。

  郑兴(MARTIN)

  香港1990年第一届“现代刘伶大赛冠军”,香港品酒协会创始人之一,也是第一届的副主席,1988-1989年在香港为法国食品协会(SOPEXA)担任葡萄酒课程讲师,是香港华人为法国食品协会开办讲座第一人。作为专业的品酒师和培训师,培训了一批又一批葡萄酒行业从业员及葡萄酒爱好者。策划并开展针对性面向全国的高级品酒课程,曾举办面向中国工商银行全国各分行行长的课程,面向北京/青岛/上海等地葡萄酒发烧友的系列课程等等。曾获邀参加中央电视台CCTV2饮食节目,和广州市飞扬88电台担任客席主持,介绍葡萄酒文化知识。由于在葡萄酒行业所作出的努力,2010年更获颁发法国波尔多地区杰出贡献奖。曾任职于丽晶酒店、港岛香格里拉酒店和中国大酒店等知名国际性星级酒店。现担任骏德酒业产品部总监及品酒师。

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