第二采访柯鲁的家刚好是初夏，柯鲁的二层四合院掩映在绿树荫中，一个外国人在北京过着比北京人还北京的生活，实在是让我嫉妒得要命，更何况他的房子下面还有一个秘密的酒窖，这可是所有藏酒人做梦都得到的。

　　第一次见柯鲁是3年钱在一次葡萄酒论坛上，他开始讲话时我正低着头，以为是一个老北京人在讲葡萄酒，抬头一看是个老外，怎么也没想明白他的北京话为什么讲得那么地道。去他自己盖的那座房子里采访时，他兴致勃勃地拿出一本《日下旧闻考》流畅地在古文堆里念着这座房子的历史时，我惊诧之余有点汗颜。

　　柯鲁的房子很特别，紧临着广源闸水色依依，其他几面却是新盖的高楼座座；从外面看像北京的古建四合院，却是有一个半地下室三层楼；院子里几棵老树和葡萄藤年头不短了，老槐树下却可以坐在二楼的阳台上晒太阳；从外面看房子雕梁画栋，一进门有传统的影壁，里面的屋顶却挑空很高，还有木制的楼梯。看柯鲁的房子就像看他这个人一样，明明看到的是个老外，却讲着是一口地道的京片子。

　　十几年前柯鲁从一个姓窦的老北京人那里买下这个破落的院子时，就想为自己盖一座房子。这里紧挨着昆玉河，在广源闸桥边。说到盖这所房子，柯鲁拿出一大厚本当时的资料，黄色的房契上盖着当时的市长吴晗的印章，房子设计的草图看来是几经修改过的，还有批文上外准字001号，他得意地说自己是第一个在北京盖房子的外国人。

　　住了十几年的房子有一种温润的气息，院子里的两颗枣树每年都结不少枣，那颗老槐树像是二楼阳台的遮阳伞。院子里的葡萄藤下是夏天乘凉的好地方，让我感到惊讶的是院子里一个像井一样的烤炉，是柯鲁在家请客时的秘密武器，设计的很精密，底下可以用煤气点燃炭火，旁边有一个测温表，能很好地控制温度，目前主要功能是烤全羊，柯鲁已经用它烤过很多只羊来大宴宾朋了。他有些轻描淡写地说：“我明天就要在这里烤一只羊，炉子边上还可以贴一些新疆的馕，我甚至还想用它来烧窑，应该是可以的。”

　　柯鲁的父亲出生在一个英国的犹太家庭，母亲出生在四川，是一个传教士的女儿。父亲是一个革命者，1938年就来到了中国，解放后一直在北京外语学院工作。

　　“父亲是一个革命家，出身于犹太家庭，犹太人对美食的限制很多，刚开始革命就从美食背弃了传统，父亲喜爱各种风味的美食”。50年代，父亲带着四、五岁的柯鲁坐三轮车去王府井东来顺，柯鲁坐在父亲腿之间的小板上，那时东来顺的火锅是一个大火锅，有一些隔断，好多不认识的人一起吃，汤流动，内容不动。那时并不奢侈的吃法是柯鲁对美食最早的美好记忆。

　　16岁时，父母被抓了起来，但是每个月的工资照发，有了可以自己独立支配的120元钱，他的美食独立自主“食”代开始了，每月120元钱在60年代可是笔巨款，他请朋友吃遍了北京城的馆子，尽管当时可以选择的地方远没有现在多，难怪文革在柯鲁的记忆中是“自由而富足”的。

　　柯鲁用“空前繁荣”来形容北京现在的餐馆，随便一拐就会有一个富丽堂皇的餐厅。但他觉得北京人在吃的口味上是非常轻浮而见异思迁的，北京虽然是一个饮食文化悠久的地方，但是美食一直是小阶层的专利，现在的大家突然有钱了，没有特别深远的饮食传统，正是见异思迁的时候。对于1949年出生在北京，从小就去东来顺，又吃遍了北京餐厅的柯鲁来说，我想他有资格说这话。

　　70年代他认识了妻子马尼，和她一起去美国读书，柯鲁在美国拿到了东亚学硕士学位。他们在美国最西部的一个人烟稀少的小镇有个家。“那里和北京完全不同，周围一个邻居也没有，都是绿地，挺喜欢那里，但是现在在中国的时间更多，在那里呆一两个月会很想回北京”。

　　 柯鲁一直在做中美贸易和咨询的工作，直到10年前他开始在名特葡萄酒公司工作，他“海纳百川”的美食“肚量”和无人能比的“北京背景”使他如鱼得水，他的公司现在是中国最大的葡萄酒经销商之一。

　　就像给了他有点传奇的人生一样，上帝还为他准备了一个让他有点“欣喜若狂”的礼物。

　　当年柯鲁盖了房子后，紧临的四季青乡卫生院也盖了一个二层楼的违章建筑，每年40万租出去，最后一个房客是柯鲁认识的一个朋友。七八年前柯鲁去看他，他说发现地下有一个酒窖。等柯鲁从美国回来时那个人已经去法国了，原来的小楼也夷为平地了。柯鲁想酒窖应该还在，好多年一直有一个念头，就是想有一个深一点的地下室。于是他开始了挖掘之旅，没有想到会这么深，花了很长时间这个地下 3米的酒窖之门终于打开了。从他讲述的语气很容易想象得到他当时的欣喜若狂，良好的防水，夯土的结构，哥特式的尖拱形门，一切都是那么让人满意。柯鲁从酒窖挖到自己家的半地下室，还修了一个尖拱形的门，推开那个一米高的门很像是走入“芝麻开门”的故事。

　　最初听说他有一个酒窖，以为经营葡萄酒的他会把酒窖里塞满了来自世界的好酒，两年前我第一次走进这个酒窖时里面只有几瓶酒，这次来，酒倒是多了不少。

　　其中有一瓶是柯鲁珍藏的宝贝，他特意拿出来给我们看，是一瓶1985年美国加州的酒，是著名的电影《教父》的导演科波拉的酒庄酿造的。30多年前，美国兴起过一阵名人做酒的热潮，但是大部分名人最终没有做成酒。当时流传着一句名言：怎样让一个人从亿万富翁迅速变成百万富翁，就让他做葡萄酒去吧。科波拉没有迅速变成百万富翁，他成了少数几个做葡萄酒成功的名人，现在的的酒庄规模已经很大了。

　　柯鲁最敬佩科波拉的不是他做葡萄酒的成功，而是他是一个非常重感情的人，在这瓶酒的酒名上科波拉一直保留了他购买这个酒庄的主人的姓氏，并且把它放在自己名字的前边。

　　当年，柯鲁得到这瓶酒时欣喜若狂，1985年刚好是他大儿子出生的年份，而且也是加州葡萄酒一个不错的年份。从此这瓶酒就一直在为儿子陈酿，柯鲁说要等儿子结婚的时候再喝。

　　我们采访这天，恰巧在美国读大学的大儿子在北京过暑假，我特意为他们父子拍了一张照片，当然少不了那瓶酒了。柯鲁说要把这瓶酒藏好，不然哪天被爱酒的朋友喝了，儿子结婚的时候可就没酒喝了。

　　柯鲁的酒窖非常凉爽，炎热的夏天，他偶尔会在这里喝杯酒凉快一下。