阿尔萨斯坐落在美丽的莱茵河与延绵的弗日Vosges山脉之间，是法国顶级的白葡萄酒产区，也出产品质不错的气泡酒。它地处法国东北部，地形狭长，是法国最小的一个省份。公元前１２３年，人们就开始在这片土地上大面积种植葡萄。这里阳光充足、降雨量低、土质丰富，适宜多种葡萄品种生长。法国Alsace阿尔萨斯区白葡萄酒素来拥有清新细致的花香与果香，口感馥郁醇美，不管是纯饮或搭配食物，都能展现出多样而迷人的个性，被公认为世界上最佳白葡萄酒之一。

　　在中世纪，阿尔萨斯的葡萄酒就已经在瑞士和荷兰广受欢迎，在整个北欧还特别受到王公贵族的青睐。如今，经过几个世纪的洗礼，愈显醇厚纯净成熟的魅力。
 
　　阿尔萨斯Alsace葡萄酒的等级

    法国法律将法国葡萄酒分为4级：法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。AOC是法国葡萄酒最高级别，AOC在法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。酒瓶标签标示为APPELLATION+产区名+CONTROLEE。
 
　　阿尔萨斯Alsace葡萄酒的级别
 
    级别由政府及专业机构评判决定,由低到高分别如下,其口感的变化为由甘涩-->甘甜（Standard--->Grands Cru--->Vendanges Tardives--->Selections De Grains Nobles）
 
　　阿尔萨斯Alsace葡萄酒的命名 

    酒的品名由葡萄的名称决定，即生产Pinot Blanc葡萄酒使用的是Pinot Blanc葡萄。和法国其它产区不大一样，阿尔萨斯葡萄酒的特色在于只以100%单一葡萄品种酿酒，瓶身卷标上清晰标示出葡萄品种[s1] 的名字。再加上阿尔萨斯酒在酿造时较少使用橡木桶，遂而酒里不带任何其它外来气味，纯纯粹粹干干净净，完全反映出该品种葡萄与该酿酒年份的气候水土的本来面目本来个性，饮来自然别具意趣。
 
　　阿尔萨斯白葡萄酒怎么喝？

    阿尔萨斯白葡萄酒的最佳饮用温度约在摄氏8℃～10℃之间，而气泡酒Cremant d’Alsace的饮用温度则在5℃～7℃左右。饮用前可先放进冰箱一两小时使之慢慢冷却，也可将酒瓶浸在加了冰块的冰水中约15～20分钟，就可达到适饮温度。
 
　　阿尔萨斯白葡萄酒与菜肴的搭配
 
    阿尔萨斯葡萄酒拥有细致的花果清香，滋味丰富多元，因此，除了单纯品饮之外，与对味的食物一起享用更是滋味别具。比方Riesling由于拥有细腻爽口的酸度，与海鲜、白肉、阿尔萨斯的酸菜配猪脚或香肠火腿都十分速配。Pinot Gris酸度低、口感丰盈、带有淡淡烟熏味，适合搭配白肉、野味、烟熏肉类或味道浓重的食物。Gewurztraminer口感浓冽圆熟，是乳酪、鹅肝酱、各种肉酱、以及香料调味浓郁的中国或亚洲食物最佳良伴。

（原文作者不详,中国葡萄酒资讯网向本文作者表示感谢,欢迎读者提供原作者）